【大紀元2019年08月09日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）今年暑假兩位靜宜大學的女同學，透過攝影機紀錄清水一家70年湯圓老店，把店老闆40年來始終如一的堅持與用心，透過鏡頭呈現出真心誠意的幸福美味。並於8月11日在「清水散步」咖啡館舉辦「巷仔內，湯圓」影片播映會，會後將接著舉行一場仲夏音樂和湯圓美食品嘗會，歡迎民眾上網報名，支持年輕人的熱愛鄉土的熱誠。
蔡苡宣、黃怡嘉是靜宜大學大眾傳播系3年級的學生，從今年7月份即開始投入鄉土美食的紀錄工作，她們在進入清水「廖家湯圓」老店做探訪時，深刻地感受到彷彿回到自己家一樣，66歲的老闆廖燈基像一個隨興的老阿伯，每天很早就起床，忙著浸泡糯米、磨漿、脫水，再用機器攪拌好糯米糰，最後包餡煮湯圓。
黃怡嘉表示，湯圓阿伯的手藝是爺爺傳給他的，從爺爺開始到現在，用這樣的手法製作湯圓已有近70年歷史，每個料理工作廖阿伯都親力親為，不假他人手，不但堅持用純糯米，每天還用8至9個小時熬煮花生湯，熬到花生粒粒綿密柔軟，更選用品質炒香的花生碎粒和芝麻拌成內餡，客人來店時才親手包餡煮湯圓，軟Q的花生芝麻餡湯圓與熬煮綿軟的紅豆或綠豆一起盛碗食用，是廖家承傳70年不變的美味。
拍好了6分鐘左右的「巷仔內，圓仔湯」，將首度在「清水散步」播放，並舉辦音樂會，為甫從清水高中音樂班畢業，暑假後即將出國留學或遠赴各地繼續未完成夢想的年輕學子，現場小額募款，希望社會大眾能支持年輕人實現夢想的勇氣。
責任編輯：陳玟綺
