【大紀元10月17日訊】（中央社記者陳倖嫚香港十七日電）以盛產大閘蟹聞名的江蘇陽澄湖蟹業協會代表楊維龍昨天來香港出席江蘇大閘蟹香港推介會時表示，該會正計劃統一使用雷射激光技術，在大閘蟹上加上標誌，加強仿偽功能，保證正宗大閘蟹的品質。
楊維龍表示，該會正研究於明年統一採用激光標誌，並會在六月設立網站，將所有從事陽澄湖大閘蟹生產、經營的單位及經銷商資料上網，提供民眾辨識正宗的大閘蟹。
江蘇省海洋與漁業局局長李國平表示，未來他們會嚴格控制大閘蟹的產量，以提升質素，確保每隻出口的大閘蟹，重量最少達三兩，並且會委託測檢中心對各個生產區的水質進行檢定，以保證其生產過程完全符合安全標準。
經銷大閘蟹的成隆行董事長蔡琦指出，由於中國大陸近月溫度較高，今年大閘蟹的高峰期較往年遲，因此最好吃的大閘蟹還沒運到香港。他估計，在經濟不景氣下，市民消費意慾下降，今年大閘蟹的銷量可能受影響，頂級蟹的售價將下跌一成。
大閘蟹在香港非常受歡迎，去年港人共食用了近一百九十萬隻，但近年有不少冒牌的陽澄湖大閘蟹在市面上出售，因此盛產大閘蟹的陽澄湖蟹業協會打算使用雷射激光標誌，加強仿冒。(http://www.dajiyuan.com)
留言