【大纪元10月17日讯】（中央社记者陈幸嫚香港十七日电）以盛产大闸蟹闻名的江苏阳澄湖蟹业协会代表杨维龙昨天来香港出席江苏大闸蟹香港推介会时表示，该会正计划统一使用雷射激光技术，在大闸蟹上加上标志，加强仿伪功能，保证正宗大闸蟹的品质。
杨维龙表示，该会正研究于明年统一采用激光标志，并会在六月设立网站，将所有从事阳澄湖大闸蟹生产、经营的单位及经销商资料上网，提供民众辨识正宗的大闸蟹。
江苏省海洋与渔业局局长李国平表示，未来他们会严格控制大闸蟹的产量，以提升质素，确保每只出口的大闸蟹，重量最少达三两，并且会委托测检中心对各个生产区的水质进行检定，以保证其生产过程完全符合安全标准。
经销大闸蟹的成隆行董事长蔡琦指出，由于中国大陆近月温度较高，今年大闸蟹的高峰期较往年迟，因此最好吃的大闸蟹还没运到香港。他估计，在经济不景气下，市民消费意欲下降，今年大闸蟹的销量可能受影响，顶级蟹的售价将下跌一成。
大闸蟹在香港非常受欢迎，去年港人共食用了近一百九十万只，但近年有不少冒牌的阳澄湖大闸蟹在市面上出售，因此盛产大闸蟹的阳澄湖蟹业协会打算使用雷射激光标志，加强仿冒。(http://www.dajiyuan.com)
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