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【大紀元12月21日訊】据最新一期的《美國醫學協會雜志》報道，美國哈佛大學的研究人員發現，如果女性每周吃142克堅果類食物，會比極少攝入此類食物的女性患上糖尿病的几率低27%，即便是每周進食28克到113克堅果類食物的女性，患糖尿病的可能性也會降低16%。
研究人員稱，堅果類食物包括杏仁、核桃以及花生等，這些食物中含有的非飽和脂肪可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對糖分的分解，從而達到控制血糖的作用。由于糖尿病主要与胰島素分泌及血糖含量有關，因此堅果類食物有助于降低患上糖尿病的風險。
糖尿病大多數情況下均与過度肥胖有關，以往發病人群主要是中老年人，但現在青年人甚至青少年患上糖尿病的几率已開始不斷上升，這种疾病會導致病人出現失明、腎功能衰竭、神經系統和心臟受損等症狀。
但是，在提倡女性增加堅果類食物攝入量的同時，研究人員也指出，這類食物往往富含脂肪，多吃可能會引起女性體重增加，反而會增加患上糖尿病的几率。因此，在食用堅果類食物時一定注意适量，或者采用精瘦肉或是精制的谷類食物作為替代品。@
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