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【大紀元5月24日訊】
這是一道清涼爽口、適合夏季宴客的佳餚，而且它一點也不油膩。
材料： 馬鈴薯三個﹑紅蘿蔔一個﹑蛋四個﹑蘋果二個﹑火腿一大片﹑小黃瓜四條﹑美乃 滋適量﹑蝦半斤(隨意)。
做法：
1．小黃瓜切丁用鹽醃去水﹔
2．蘋果切丁泡鹽水，蛋煮熟去殼切丁，火腿切丁，馬鈴薯、紅蘿蔔整個煮熟切丁 (紅蘿 蔔勿煮太爛 )﹔
3．用美乃滋拌1與2料 ﹔
4．蝦用大火煮開去殼，再橫切鋪在沙拉上面即可。
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