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【大紀元9月26日訊】入秋以后，气候逐漸轉涼，同時秋高气爽，空气干燥，傳統醫學把這种气候特點稱為“秋燥”。秋燥，最易傷肺。這是因為肺主呼吸，通過支气管、鼻咽部与外界相通，而燥邪傷人，多是由口鼻而入，加之肺為嬌臟，喜潤而不耐干燥，遇燥邪則傷人，常會出現鼻咽部發痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血，气喘胸痛等病症。因此，秋燥時節須防傷肺。此時除應加強鍛煉、調節起居、順應气候外，還可适當運用食補來調理身體。秋季适當進補，不僅是恢复和調節人體各臟器机能的最佳時机，而且也為抵御寒冬的侵襲奠定了物質基礎。
秋季進補宜先調理脾胃。由于在酷熱的夏季，人們頻食冷食，多有脾胃功能減弱的現象，故在秋季進補之前要給脾胃一個調整适應期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物以調理脾胃功能，如魚、瘦肉、禽蛋以及山藥、紅棗、蓮藕、蓮子等。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜适量多吃。菱角、板栗也是調理脾胃的上等佳品，它們具有滋補強壯、補中益气、健脾開胃、生津止渴、固腎益精等功效。
隨著秋季气候日漸涼爽，空气變化越來越干燥，對肺的侵害也一天比一天嚴重。中醫認為：“秋季干燥，上逆而咳多為厥。”故仲秋以后進補以滋補潤肺為主。具有滋陰潤燥的食物很多，如芝麻、百合、梨、木耳、蜂蜜、蘿卜、甘蔗及大部分蔬菜。此外，蓮藕、蓮子、菱角等也有清除燥熱的作用。中醫認為：食粥能和胃補脾潤燥，若用上述食物煮粥或炖食則更能收到良好的益肺潤燥、生津止咳的作用。此外，气候涼爽的秋天令人胃口大開，但此時進食一定要注意不可太隨意，仍應以潤燥為前提，采取清補、單補之法，像鴨肉、海參、蛇肉、黃、麥冬、沙參等均為此季席上佳品，雞肉、牛肉、鴿肉、當歸、熟地等溫熱之品也可适當食用，但對于羊肉、狗肉、鹿茸、附片等大溫大熱之品，除陽虛體質者外，一般人應盡量少吃或不吃。
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