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加拿大2021年家庭食品支出或增695元

3月29日零售食品和雜貨店遏制中共病毒
按這份加拿大第11期食品價格年度報告的預測,2021年的食品總價格將上漲3%至5%,其中價格漲幅的最大是:肉類和蔬菜都是4.5%至6.5%,其次是麵包價格升3.5%至5.5%。(shutterstock)
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【大紀元2020年12月09日訊】(大紀元記者周行多倫多報導)加拿大《 2021年食品價格報告》預測,與2020年相比,家庭年度食品支出可能增加695元,其中價格漲幅最大的是肉類、蔬菜和麵包。

在達爾豪斯大學網站發布的一份公告說,《 2021年食品價格報告》有兩個新特點,其一是第一次全國合作,由達爾豪斯大學、貴湖大學、薩斯喀徹溫大學和卑詩大學聯合完成;另外,有全國經濟學家和數據科學家的合作,加強了價格預測的準確性,並反映了加拿大食品體系中的地區差異。

按這份加拿大第11期食品價格年度報告的預測,2021年的食品總價格將上漲3%至5%,其中價格漲幅的最大是:肉類和蔬菜都是4.5%至6.5%,其次是麵包價格升3.5%至5.5%。

該公告稱,這次的報告還考慮了加拿大家庭的多樣性,即根據年齡和性別計算個人消費者的平均食品支出,而不是加拿大「平均」家庭的食品支出。例如,基於一個包括一個男人(31-50歲)、一個女人(31-50歲)、一個男孩(14-18歲)和一個女孩(9-13歲)的家庭,每年的食物支出預計為13,907 元,比2020年增加695元,增幅5%。

達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任、項目負責人沙勒波瓦斯博士說,對於收入低的家庭,面臨的挑戰將相當大,簡單的應對辦法是:自己烹飪,多做市場研究。

貴湖大學食品業務Arrel計劃主席、項目共同負責人索莫吉(Simon Somogyi)博士說,加拿大衛生部希望公眾多吃蔬菜,這將變得更加困難。希望當2021年夏季蔬菜生長季節到來時,價格會下降。

他說,目前消費者去採購時,應該看看冷凍食品,尤其是豌豆、西蘭花、胡蘿蔔和玉米。「冷凍蔬菜在收穫後立即速凍,因此其營養成分得以保留。它們可以像新鮮蔬菜一樣營養豐富,但價格較低。」

該公告說,COVID-19(中共肺炎)大流行已導致邊境和設施關閉、消費者需求變化、失業,以及為了提高安全而導致生產、製造、分銷和零售方式變化,「所有這些都影響了食品價格」。

責任編輯:岳怡

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