不一樣的馬卡龍 活像可以吃的雕塑品

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【大紀元2020年05月14日訊】(大紀元記者陳俊村報導)法式甜點馬卡龍(macaron)由兩塊蛋白脆餅夾著奶油乳酪或果醬等內餡而組成,一向都不好準備,因為它對濕氣敏感,而且容易因為烘焙條件不正確而失敗。然而,烘焙師傅迪莉婭(Kim Delia)卻能將馬卡龍加上裝飾,猶如可以食用的雕塑品,令人印象深刻。

馬卡龍據稱誕生於15世紀的敘利亞,是當時一家糕餅店獻給鄂圖曼帝國統治者的點心。這種糕點輾轉傳入法國,直到法國作家拉伯雷(Francois Rabelais)寫下馬卡龍的「定義」後,才開始盛行於該國,最終成為風靡全球的法式甜點

有別於一般的馬卡龍,迪莉婭所做的馬卡龍上方或中間還有小的花朵、動物、甚至風景等裝飾,頗富創意。

迪莉婭告訴My Modern Met網站說,她從2019年開始烘焙馬卡龍,沒有什麼特別的原因。「我只是喜歡吃,所以嘗試做。」

迪莉婭表示,做馬卡龍要一絲不苟,所以很花時間。對於有意嘗試的人,她建議說,最重要的是要有耐心和好的音樂或電視節目。

以下是迪莉婭在Instagram網站所分享的部分作品。

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責任編輯:茉莉

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