不一樣的馬卡龍 活像可以吃的雕塑品

【大紀元2020年05月14日訊】（大紀元記者陳俊村報導）法式甜點馬卡龍（macaron）由兩塊蛋白脆餅夾著奶油乳酪或果醬等內餡而組成，一向都不好準備，因為它對濕氣敏感，而且容易因為烘焙條件不正確而失敗。然而，烘焙師傅迪莉婭（Kim Delia）卻能將馬卡龍加上裝飾，猶如可以食用的雕塑品，令人印象深刻。

馬卡龍據稱誕生於15世紀的敘利亞，是當時一家糕餅店獻給鄂圖曼帝國統治者的點心。這種糕點輾轉傳入法國，直到法國作家拉伯雷（Francois Rabelais）寫下馬卡龍的「定義」後，才開始盛行於該國，最終成為風靡全球的法式甜點。

有別於一般的馬卡龍，迪莉婭所做的馬卡龍上方或中間還有小的花朵、動物、甚至風景等裝飾，頗富創意。

迪莉婭告訴My Modern Met網站說，她從2019年開始烘焙馬卡龍，沒有什麼特別的原因。「我只是喜歡吃，所以嘗試做。」

迪莉婭表示，做馬卡龍要一絲不苟，所以很花時間。對於有意嘗試的人，她建議說，最重要的是要有耐心和好的音樂或電視節目。

責任編輯：茉莉