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居家隔離只能外賣 舊金山餐飲業叫苦

受中共病毒(武漢肺炎,COVID-19)疫情影響,在「居家防疫」令之下,舊金山灣區的餐館只能靠送自取餐或者外賣,來維持生計。(王洪生/大紀元)
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【大紀元2020年05月22日訊】(大紀元記者周鳳臨綜合報導)受中共病毒(武漢肺炎,COVID-19)疫情影響,在「居家防疫」令之下,舊金山灣區的餐館只能靠送自取餐或者外賣,來維持生計。目前「居家防疫」令已經實施了2個多月,而且在短期仍未有放取消的跡象,舊金山餐飲業難以承受經濟負擔,開始叫苦。

近期由「金門餐館協會」(Golden Gate Restaurant)發起的一項民調顯示,舊金山採用外賣形式維持的餐館中,有超過一半的餐館收入大減。

5月5日,「金門餐館協會」聯繫了舊金山的216家餐館,其中有158家(73%)採用自取或外賣的方式維持營業,在維持營業的158家餐館中,有60%的餐館稱,僅靠送外賣令收入大大減少。

這些維持營業的158家餐館中,有大約95家表示,已經出現資金困難。

「僅靠送外賣或者自取,對大多數餐館來說,並非一個經濟上可行的辦法。」該協會在備忘錄中寫道:「只有重新開放店內用餐,才能幫助這些餐館生存下來。」

在這158家維持營業的餐館中,有87%的餐館,即137家認為,僅靠外賣或者取餐,他們無法生存下去。

米其林餐廳「懶熊」(Lazy Bear)的老闆兼主廚大衛‧巴茲勒(David Barzelay),月初接受《舊金山紀事報》採訪時表示,儘管可以靠外賣維持經營,但營收遠不如「居家防疫」前的水平。

巴茲勒叫苦,這樣下去是掙不到什麼錢的,他表示,繼續經營是為了支付員工工資,並維持社區聯繫。

在加州州長紐森(Gavin Newsom)近期發布的經濟重啟指南中,要求在餐館就餐,座位必須滿足一定限額,以保持社交距離,「金門餐館協會」呼籲舊金山,開放人行道、停車場、巷道,以及商業走廊,為餐館營業符合加州的指南提供幫助。

「金門餐館協會」在備忘錄中表示,儘管餐館的座位受到限制,但多數餐館認為,使用餐館外的公共區域,為客人提供位置,能夠幫助他們生存下去。「金門餐館協會」呼籲,取消收取這些擺在外面的桌椅的許可費用,並為餐館申請戶外供餐提供手續上的方便。

過去2個月的「居家防疫」令,以及目前仍然持續的疫情,已令灣區多家店面倒閉。最近的一個倒閉的餐館,是Speciaty’s Cafe & Bekery,宣布5月關閉加州所有店面。◇

註:新冠狀病毒,也稱武漢肺炎病毒,大紀元認為叫「中共病毒」更準確。因該病毒來自中共統治下的中國,更因中共掩蓋疫情導致病毒向全世界擴散,並造成全球大流行。

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