【大紀元2020年06月03日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）中州科技大學餐飲廚藝系以創新創意的理念舉辦本學期畢業成果展，今年因疫情影響，三個畢業班學生突破傳統以桌菜或百匯用餐模式，改變設計精緻餐盒、個人套餐、中式冷凍調理包，以及精美的烘焙糕餅伴手禮，以各班畢業生所具專長，盡情發揮所學，烹調出創意料理，開創不同的餐飲商機，畢業生的家長也專程來參加成果展，親自品嚐自己子弟這四年來的學習成果。
該校餐廚系四年甲班以「廚藝嶄新 經典重現」為題，展現旺盛企圖心，因班上多位同學歷年來征戰多場比賽，屢屢獲獎，故以其專長布置展台做靜態展示，展現多方才藝，其中，學生李佳家的藝術麵包，呈現個人成長心路歷程；陳俊瑋和劉俊瑋的蔬果雕刻，精細雕工，尤其以西瓜雕刻的導師肖像，維妙維肖，令人驚嘆，而陳柏宇的中餐菜餚展示，傳神逼真。
籌畫成果展的李佳家同學甫獲「中華民國109年大專優秀青年」，並於日前接受彰化縣政府表揚，李佳家的父母親特別出席畢業成果展，看到女兒在靜態展場的布置成果、韓式錶花表演秀，優異的表現，感到相當驕傲。
父親李國楨表示，佳家排行老二，從小到大是家裡最懂事聽話的小孩，也願意幫忙家裡分擔家務；母親楊秀芳女士也說，到了大學，他變得比較有想法，也在學校學習到各式各樣的技能，感謝中州科大提供優質的學習環境，讓他歷練成長，畢業後希望能將所學回饋社會。
李佳家表示，家裡在花壇鄉黃昏市場經營小本生意，從小就在市場分擔家務，培養跟客人應對的能力，高中就讀國立彰化師範大學附屬高工附設進修學校機械製圖科，緣於對廚藝的興趣，進入餐飲廚藝系就讀，第一學期即以自學方式考取中餐丙級技術證照，隨後採取跳躍式的學習，不斷的精進廚藝，克服學習瓶頸，從比賽中探索自己在廚藝的專長及興趣。擔任系學會會長時，培養團隊合作、溝通協調，都是未來職場及創業需具備的能力。
李佳家說，這次靜態展的主題展現自己的心路歷程：「人生」以酸甜苦辣四種口味的馬卡龍代表百味人生，從跌倒挫敗到學習成長，從渺茫渾噩到執行目標，呈現從大一至大四在料理的初心，希望為四年大學生活留下完美句點；「歐包」則設計成如果因為害怕，而不去改變，只能原地踏步，維持現狀，會失去原本擁有的優勢。學如逆水行舟，不進則退，越勇於改變，越能適應瞬息萬變的潮流，不被環境淘汰，人生要過得坦然、自在、快樂，必須從自己的內心世界改變起。
餐飲廚藝系鄒梅君系主任表示，已舉辦八年的畢業成果展，因為疫情關係，學生必須開創迥異於歷屆的活動模式，反而激盪出創意火花，在許多細節展現細膩巧思，如：伴手禮的小吊牌融入導師的座右銘，環保餐具的吊卡摘下製作成鑰匙圈，贈送給與會的師長，紀念這感動且溫馨的一刻等…。此屆伴手禮異常豐富，具有職業水準的烘焙技術，均是四年的學習成效！學生面對餐飲環境的驟然劇變，能順應時勢，開創新的商機。
責任編輯：英禎
