【大紀元2020年09月22日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）月到中秋分外明，每逢佳節洛杉磯的華人就有口福了，中秋節前夕各大華資超市和西餅、蛋糕店都開始販售月餅，蓮蓉、豆沙、棗泥還有鳳梨，各種口味的月餅攻占老饕味蕾。
10月1日中秋節前一個月，華人烘焙商家就開始忙碌。小雅屋（J.J. BAKERY）哈崗分店店長Wendy表示，今年因為疫情的原因，部分公司行號送禮的月餅訂單少了一些，但一般民眾仍很捧場，每天到店內買月餅的散客很多，月餅銷量不僅沒有減少還有增加的趨勢。
不僅華人喜歡吃月餅，在南加州也有些西人會在中秋節訂購月餅禮盒，致贈華人親友、工作夥伴。Wendy表示：「西方人比較喜歡鳳梨酥，除了送禮，也會買來自己吃。」
一般月餅的「嚐鮮期」約是十天至半個月左右，Wendy表示小雅屋的月餅都是在美國生產、現做當日出爐，因不含防腐劑，所以建議民眾趁新鮮食用。若沒有吃完的月餅最好是放在冰箱保存，食用前放在室溫下半小時後就可以恢復口感。
相較傳統月餅的高糖分、高熱量，為了符合現代人健康的飲食概念，小雅屋的月餅也適度的調整口味。Wendy說：「我們的月餅沒有太甜，今年有一新款-鹹豆沙蛋黃酥很受歡迎，來店裡的客人都會帶上一兩個，出爐很快就賣完。」小雅屋的最火紅月餅是「流心奶黃」，這款月餅的內餡是將港式流沙包的「爆漿」效果融入傳統奶黃月餅中，很受民眾喜愛。
Wendy表示，中秋節是中國傳統和家人團聚的節日，就像西方的感恩節、聖誕節一樣，闔家團圓、品嚐美食，但這樣的節日往往也是烘焙店最忙碌的時刻。感恩節、聖誕節時會有許多民眾訂購蛋糕慶祝，華人新年時則會訂購發糕、烤年糕。她說：「我們通常會提早休息，讓員工回家過節吃團圓飯。」◇
責任編輯：李欣
