中秋月餅選哪樣?西人最愛鳳梨酥

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【大紀元2020年09月22日訊】(大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導)月到中秋分外明,每逢佳節洛杉磯的華人就有口福了,中秋節前夕各大華資超市和西餅、蛋糕店都開始販售月餅,蓮蓉、豆沙、棗泥還有鳳梨,各種口味的月餅攻占老饕味蕾。

中秋節將至,南加的烘焙店也推出月餅販售。(小雅屋提供)

10月1日中秋節前一個月,華人烘焙商家就開始忙碌。小雅屋(J.J. BAKERY)哈崗分店店長Wendy表示,今年因為疫情的原因,部分公司行號送禮的月餅訂單少了一些,但一般民眾仍很捧場,每天到店內買月餅的散客很多,月餅銷量不僅沒有減少還有增加的趨勢。

不僅華人喜歡吃月餅,在南加州也有些西人會在中秋節訂購月餅禮盒,致贈華人親友、工作夥伴。Wendy表示:「西方人比較喜歡鳳梨酥,除了送禮,也會買來自己吃。」

一般月餅的「嚐鮮期」約是十天至半個月左右,Wendy表示小雅屋的月餅都是在美國生產、現做當日出爐,因不含防腐劑,所以建議民眾趁新鮮食用。若沒有吃完的月餅最好是放在冰箱保存,食用前放在室溫下半小時後就可以恢復口感。

相較傳統月餅的高糖分、高熱量,為了符合現代人健康的飲食概念,小雅屋的月餅也適度的調整口味。Wendy說:「我們的月餅沒有太甜,今年有一新款-鹹豆沙蛋黃酥很受歡迎,來店裡的客人都會帶上一兩個,出爐很快就賣完。」小雅屋的最火紅月餅是「流心奶黃」,這款月餅的內餡是將港式流沙包的「爆漿」效果融入傳統奶黃月餅中,很受民眾喜愛。

小雅屋最火紅的「流心奶黃」月餅。(小雅屋提供)

Wendy表示,中秋節是中國傳統和家人團聚的節日,就像西方的感恩節、聖誕節一樣,闔家團圓、品嚐美食,但這樣的節日往往也是烘焙店最忙碌的時刻。感恩節、聖誕節時會有許多民眾訂購蛋糕慶祝,華人新年時則會訂購發糕、烤年糕。她說:「我們通常會提早休息,讓員工回家過節吃團圓飯。」◇

責任編輯:李欣

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