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年菜買氣提前湧現 佛跳牆全雞烏魚子最受歡迎

天香樓米其林一星年菜。(生活市集提供)
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【大紀元2021年01月11日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)還有一個月就要迎來中國新年,創業家兄弟(股票代號:8477)旗下電商平台生活市集觀察到,受全球疫情影響,宅商機持續發酵,帶動多數消費者傾向過年在家圍爐,整體年菜預購潮提早至年前兩個月(2020年12月)即湧現,而進入2021年後,1月迄今整體預購量更是較前月同期成長4成。

深入剖析消費者購買偏好,以人氣名店所推出的年菜組合最受消費者歡迎,單品菜色部分則以佛跳牆、全雞、及高檔食材如烏魚子等最受喜愛。生活市集瞄準龐大的年菜商機,即日起推出「開運年菜專場」精選數百項各類年菜菜式供消費者選購,並於1/12起至2/7期間於專區下單滿2,000元以上,可至指定活動頁登記搶限量特福炒鍋!

元榆牧場開運土雞全雞。
元榆牧場開運土雞全雞。(生活市集提供)

生活市集也攜手劍湖山世界主題樂園推出2021第一波異業優惠,於1/12起至2/7期間,在生活市集全站下單滿88元,至指定頁完成登記,即有機會獲得「劍湖山世界主題樂園2021任你玩」暢玩票,2021整年玩不用錢,期間不限登記次數,買越多中獎機率越高!此外,若於1/13-1/20至生活市集Facebook粉絲專頁之「劍湖山世界主題樂園」指定貼文完成互動,也有機會抽中劍湖山世界主題樂園門票!

金鑽頂級大片烏魚子禮盒。
金鑽頂級大片烏魚子禮盒。(生活市集提供)

生活市集觀察站內數據,近一年受疫情影響,民眾減少出門,使宅商機發酵,面對國人最重視的傳統農曆節慶,也帶動年菜品類買氣提前開跑,縱然今年過年時間較晚,年菜整體銷量仍於2020年12月起銷量顯著提升。其中以知名品牌出品的年菜組合最受歡迎,如迄今最熱銷的「海霸王+饗城年菜組」一組囊括海霸王的櫻花蝦米糕、情人果冰及饗城的佛跳牆、冰醉蝦、干貝雞湯,口味深受肯定,近一周平均銷量較前月同期大幅增加近7倍;「御品功夫年菜組合」則有九菜一湯,足夠一家人所飽餐,整組包含御品海鮮羹、泰式打拋豬、黑胡椒牛柳、糖醋排骨、梅干扣肉、好福氣花雕蹄等豐富多元的菜色,且每道菜色均價僅不到120元,頗得消費者青睞。

海霸王+饗城年菜組。
海霸王+饗城年菜組。(生活市集提供)

獲米其林肯定的星級美食亞都麗緻飯店天香樓推出的「天香樓米其林一星年菜」有市場口碑極佳的珍珠臘味飯及麗緻東坡肉、麗緻漢方黑蒜雞湯煲、左宗棠雞、杭式花雕醉雞、冰糖桂花元蹄、火烔元蹄全鴨煲、上海鬆糕等16道佳餚可任選,消費者可視自身需求選購,共有三菜一湯、四菜、七菜一湯一甜點等五種方案可任選,在家即可享用高級飯店的摘星料理!

生活市集深入剖析消費趨勢,發現消費者偏好購買的單品菜以製作手法繁複費工的菜色,或是高檔的食材料理。最熱銷為「大嬸婆極品上湯佛跳牆」這道經典名菜主打集結各項頂級食材如豬腳、鳥蛋、栗子、香菇、芋頭……等等,經文火燉煮數小時,將精華融入高湯之中,標榜濃郁香醇,溫潤順口,近一周平均銷量較前月同期成長1.4倍,深受消費者喜愛;「元榆牧場開運土雞全雞」標榜嚴選16週以上自然放牧黑羽土雞(放山雞),久燉肉質不柴,口感緊實Q彈,完全保留雞汁味道,且低脂高蛋白,真空包裝的即食料理拆封即可直接食用,是站內的人氣口碑商品!高級食材部分,烏魚子是很多消費者年菜餐桌上必備的佳餚,其中「金鑽頂級大片烏魚子禮盒」具FSI檢驗合格,可作為火烤、油炸、香煎多元烹調方法,且紅色系包裝作為送禮也非常合適,近一周即熱銷逾百組,相當受消費者青睞。◇

大嬸婆極品上湯佛跳牆。
大嬸婆極品上湯佛跳牆。(生活市集提供)

責任編輯:杜文卿

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