【大紀元2021年10月21日訊】（大紀元記者陳禾西雅圖編譯報導）疫情迫使許多企業想出新的生存策略，室外用餐就是其中一個。華州奧本（Auburn）社區發展主任塔特表示，奧本市預計會再建造幾處室外就餐點，但可能要到2022年才會實現。
對於一些餐館老闆來說，室外用餐在大疫情中給他們帶來了生存下去的希望，而顧客們也願意在戶外就餐，因為他們覺得那裏更安全。
據「King 5」報道，奧本市一家餐館老闆克裡斯提·紐曼（Krisiti Newman）說，她和丈夫在疫情期間到外地考察，發現室外用餐很受歡迎。隨後，紐曼聯系了奧本市中心合作社，並與奧本市政府合作，開設了兩處室外用餐點。
奧本社區發展主任傑夫·塔特（Jeff Tate）表示，市政府支付了建造室外用餐點的材料，目的是通過這一舉措減輕企業已經面臨的財務負擔，並支持他們為客戶創造更安全和健康的就餐選擇。
在疫情之前，室外用餐模式就已經存在，疫情中，當餐館老闆們發現這種就餐方式頗受歡迎時，就變得非常流行了。建立一處室外用餐點大約需要4千000美元的材料費，如果街道上恰好有個停車位，對餐館和就餐人員就更為便利。
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