【大纪元2021年10月21日讯】（大纪元记者陈禾西雅图编译报导）疫情迫使许多企业想出新的生存策略，室外用餐就是其中一个。华州奥本（Auburn）社区发展主任塔特表示，奥本市预计会再建造几处室外就餐点，但可能要到2022年才会实现。
对于一些餐馆老板来说，室外用餐在大疫情中给他们带来了生存下去的希望，而顾客们也愿意在户外就餐，因为他们觉得那里更安全。
据“King 5”报道，奥本市一家餐馆老板克里斯提·纽曼（Krisiti Newman）说，她和丈夫在疫情期间到外地考察，发现室外用餐很受欢迎。随后，纽曼联系了奥本市中心合作社，并与奥本市政府合作，开设了两处室外用餐点。
奥本社区发展主任杰夫·塔特（Jeff Tate）表示，市政府支付了建造室外用餐点的材料，目的是通过这一举措减轻企业已经面临的财务负担，并支持他们为客户创造更安全和健康的就餐选择。
在疫情之前，室外用餐模式就已经存在，疫情中，当餐馆老板们发现这种就餐方式颇受欢迎时，就变得非常流行了。建立一处室外用餐点大约需要4千000美元的材料费，如果街道上恰好有个停车位，对餐馆和就餐人员就更为便利。
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