【大紀元2022年01月01日訊】（大紀元記者盛元編譯報導）最近感染Omicron變體中共病毒（COVID-19）病例的激增，再次重挫餐館和酒吧的經營。一些企業主被迫快速更換生病員工，甚至暫時關門以保護顧客和員工的安全。
據《洛杉磯每日新聞》報導，新年前夜，對於餐廳和酒吧老板卡米拉‧佩里（Camila Perry）來說，一直是寒假期間最忙碌的日子之一。
然而自從上週Omicron引發的病例激增以來，她繁忙的Sherman Oaks酒吧預定量開始下滑。上週五晚上，銷售額下滑了40%。
「很多人不來是因為他們害怕」，佩里說，「我們的很多常客都生病了。」
病例再次激增 餐館酒吧經營維艱
在Lomita市經營酒吧餐廳Project Barley Brewery的老板布倫特‧雷格（Brent Reger）表示，自己的企業還未能從15個月的抗疫關閉停滯狀態中完全恢復過來。他說：「我們還沒有走出困境，我們大部分時間都是一瘸一拐地走著。我們不可能會突然轉變並擁有不同的商業模式。」
雷格說，不斷增加的疫情新案例，對業務造成了進一步的影響。「這開始讓我們回到初期掙扎時的樣子，甚至無法支付租金食材之類的東西，這真是太殘酷了。」雷格感嘆道。
12月30日，位於加州橙縣柯斯塔梅莎（Costa Mesa）的Folks Pizzeria餐廳，在Instagram的帖子上宣布由於人員短缺，當晚暫時關閉。該餐廳在帖子中說，「這是一個複雜且難以駕馭的情況，我們對給您帶來的任何不便表示歉意。」
托倫斯市經營Red Car Brewery餐館的共同所有人勞里‧萊瑟姆‧布蘭特（Laurie Latham Brandt）表示，由於Omicron感染的激增，她也一直在處理人員配備問題。
布蘭特說，在假期期間，她的幾名團隊成員都可能染上新冠病毒。但聽說員工去接受病毒檢測並不容易。她的其中一名員工排隊等了6個小時才能進行測試。
布蘭特表示希望保證員工的安全。在週日，他們會將店門再次關閉，以對員工進行調整配置。
若再次徹底關閉 企業將受重創
Zislis集團在南海岸（South Bay）擁有4家酒店。其首席執行官比爾‧馬修斯（Bill Matthews）表示，自病毒爆發以來，顧客和員工對安全高度警覺。
「我不願用恐慌這個詞去說，但是一些人確實非常擔憂」。馬修斯週四表示，人們希望確保工作和用餐的地方是安全的。「我想這也是我們最重要的關注點。」
馬修斯說他們酒店的銷售額下降了，除了受到Omicron的一點影響之外，冬季和最近惡劣的天氣也可能是原因。但出於對疫情的謹慎考慮，其旗下的Shade酒店取消了兩場新年前夜在雷東多海灘和曼哈頓海灘的大型慶祝活動。
馬修斯說，他們的酒店將繼續接受晚餐預定，但桌子將是隔開的。他們也正在諮詢加州及洛杉磯縣公共衛生部門，預計不會再次關閉。
馬修斯說，「不僅僅是酒店業，再度關閉對所有企業都會是瘋狂地困難。」這對小企業來說是「災難性的」。
餐廳和酒吧老板佩里也表示，最近的病例激增，讓她考慮再次關閉位於好萊塢的North End酒吧，直到社交活動重新開始。但她在Sherman Oaks的另一個酒吧會繼續營業，但要減少工人的工時來維持運轉。
佩里說，現在的銷售額不能涵蓋工資的支付額。「很多人外出過聖誕，而我們回來希望能賺錢。但可能沒有錢可賺。我們一直在因為保持開放而賠錢。」◇
責任編輯：方平
