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台灣餅徵選 經濟部媒合高鐵機場銷售擴展市場

經濟部商業司12日宣布舉行台灣餅甄選活動,糕餅公會全聯會理事長周子良(左)與商研院董事長許添財(右)出席。(中央社)
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【大紀元2021年04月12日訊】(大紀元記者侯駿霖台灣台北報導)為期盼能擴展糕餅業市場,經濟部商業司12日舉行台灣餅甄選活動,盼能擴大糕餅業市場,司長蘇文玲表示,已與航空、高鐵、機場通路同步合作洽談上架細節,未來也將看準東南亞等海外市場;商總理事長許舒博也期許台灣糕餅業未來產值可突破新台幣500億元。

商業司今年擴展舉行台灣餅甄選活動,開放報名從4月12日起至5月31日止,分為傳承組及創新組,將各選出30件優秀作品,以傳達台灣餅傳統文化持續力求創新的精神。

去年因疫情侵襲,導致台灣邊境管制與觀光客人數銳減,糕餅公會全聯會理事長周子良指出,糕餅業業績也因此下滑2至3成,樂見政府提升內需消費力道,以協助產業把「餅」做大。

「糕餅乘載著人一生的喜怒哀樂,期盼糕餅業的復興能使其他商業活動更為活絡。」蘇文玲指出,創新組鼓勵業者可發揮巧思使用多元食材,讓糕餅不侷限在婚喪喜慶,更可以做為伴手禮與下午茶。

蘇文玲表示,除了擴展國內市場外,也致力於提升競爭力,邁向國外市場,並已同步與航空、高鐵、機場通路媒合上架,其中東南亞有許多華人對台灣餅接受程度很高,將會努力洽談。

商研院院長許添財也表示,「糕餅沒有國界,僅為品質差異與特色競爭,將透過虛實合一的方式把台灣餅銷往國內外。」

許舒博在受訪時指出,現在年輕人對於傳統餅接受度較低,必須將口味提升來迎合需求,他就自己的參訪糕餅工廠經驗分享表示,現在糕餅業居然設有研發中心,台灣餅已由「大餅」逐漸往「小而美」轉型。

台灣餅已慢慢國際化,許舒博說,等疫情結束後,會送各國商會這次活動所入選的台灣餅,有助未來拓銷,糕餅業產值期許能突破500億,從如今的200多億翻倍。

責任編輯:陳玟綺

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