龍眼最適宜的食用方式

【大紀元2021年06月30日訊】龍眼，又名桂圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，是人們生活中常吃的一種水果。龍眼果實成熟期為6~8月份，鮮果呈黃褐色，富含營養。

相關實驗研究表明，龍眼肉總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等。此外，還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養物質，是不可多得的補益之品。

據《本草綱目》記載，龍眼味甘、性平、無毒。主治思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸。也有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。

龍眼作為一種富含營養的南國佳果，自古以來都是受人喜歡的，更有的人視其為補益佳品。不過，龍眼雖然性較為平和，但畢竟是夏令濕熱時節的水果，有一定的溫熱之性。一般量的吃龍眼確實對身體有益，可以健脾益氣養血，但是如果一次性吃的量太多，有濕熱蘊結人體的可能，也容易導致濕困脾胃，出現腹部脹滿，食欲減退等症狀。脾為氣血生化之源，濕氣困脾，導致脾運化水谷之力減弱，氣血生化失源，這時候吃龍眼就不是補益了。

如何才是龍眼的合適食用方式：一次性不要多食，一般不會影響身體健康，因此建議每次食用8-10粒；龍眼入藥，確有養血安神、健脾益氣之效（《滇南本草》記載）。對於脾虛體弱者（老年人為多），可以桂圓煮湯；如果家裡買龍眼太多了吃不完時，可以把龍眼曬成龍眼乾，補益效果基本與鮮品龍眼肉相等；龍眼肉還可以煮糖水哦，還記得小時候的桂圓雞蛋湯，愛美的女孩喝上具有美容養顏的功效。◇

責任編輯：李欣