南加美食
了解六類茶的賞味期 愛茶無憂
茶葉,在茶具中遇到水,會變成可口的茶飲。品茶香,不失人生一大樂事。可是茶葉存放不當,茶香就大打折扣了...
06月04日
夏天是品嚐西葫蘆的時節。瓜肉的口感水水嫩嫩,烹飪方法也多,即使挑食...
06月03日 人氣 98
西葫蘆夏天正當季 美味作法大集合
雪濃湯是一道韓國傳統的經典料理,歷經數百年的承傳,如今這道美味又營...
06月02日 人氣 7
韓餐雪濃湯 傳統文化與經典美味的傳承
四季豆(Green Beans)是廣受青睞的食材,或煮或炒,或煸或...
06月01日 人氣 171
烹飪四季豆注意這些細節 更加香脆好吃
這是一款美味的曲奇餅乾,每一口都有驚喜!我的家鄉喬治亞州(Geor...
06月01日 人氣 67
花生醬太妃曲奇餅乾 每一口都有驚喜
重視廚德的 石曜戩 老師,強調嚴選好食材,用正確手法烹調,就是讓美...
06月01日 人氣 56
【廚娘香Q秀】酒釀乾燒鮮魚球和祕制貴妃子排
油脂太少、糖放得不夠和烤箱溫度偏高等因素都會使蛋糕烤得過乾。不過別...
05月31日 人氣 169
蛋糕出爐太乾了!教你兩大妙招挽救
這道經典沙拉使用的幾乎都是南方食材!它是美味的配菜沙拉,但如果你想...
05月31日 人氣 54
南方切碎沙拉:口味清淡的配菜 也可當主菜吃
家中有新鮮魚片或冷凍魚條嗎?本篇為你帶來簡單的氣炸鍋魚條作法。參考...
05月31日 人氣 198
氣炸鍋魚條用這招 別提有多香了
台灣超市賣的黃金泡菜越吃越好吃,擺上桌隨即秒殺吃光光,如果自己動手...
05月30日 人氣 136
夏日開胃小菜:豆腐乳做的黃金泡菜
法華園素食餐廳榮譽主廚 洪銀龍 老師,致力台灣素食文化與國際接軌...
05月30日 人氣 69
【廚娘香Q秀】美味素食料理 吃得健康無負擔
白木耳(銀耳)屬於菇類,並不富含膠原蛋白,其黏稠狀物質是水溶性膳食...
05月29日 人氣 368
喝銀耳湯可以補充膠原蛋白?專家這樣說
有人覺得它臭氣沖天,愛的人稱讚香而美味,真的沒有一種水果如榴蓮(榴...
05月29日 人氣 390
關於榴蓮 有些事你未必知道
肉質層次分明、味道甜美的片狀大比目魚(halibut)是真正豪華的...
05月29日 人氣 56
低調的優雅 30分鐘上桌的美味大比目魚
今天我會使用家樂鮮露,我最喜歡的調味料之一,做一道非常好吃的蔬菜芙...
05月29日 人氣 322
【美食天堂】蔬菜芙蓉蛋做法
剛上大學的暑假,我和好朋友一起到西班牙巴塞隆納當國際志工,這是我們...
05月28日 人氣 152
那一年參加國際志工 品嚐道地巴塞隆納美食
研發各式廚藝教學分享與撰寫食譜書籍的 莉雅 老師,深信佳餚應美如藝...
05月28日 人氣 42
【廚娘香Q秀】栗香皇冠蛋糕和蜂蜜抹茶可麗露
想炒出一盤豐富滋味的米粉不是難事!梁廚這次教大家炒米粉「要先煎後炒...
05月27日 人氣 97
【梁廚美食】雜錦菜叉燒炒米粉~鹹甜香好滿足
這道美味的烤蝦串既可以作為開胃菜,也可以放在晚餐的沙拉上,或搭配米...
05月26日 人氣 71
用辣味蜂蜜醃製 快速烤出甜中帶辣的蝦串
香型淡雅,良久有回味,這便是香茅(Lemongrass)。如果你還...
05月25日 人氣 280
清香撲鼻!香茅可以這樣吃
因為興趣而走上中廚之路,又常獲得金獎殊榮的 郭偉鈞 主廚,分享外婆...
05月25日 人氣 66
【廚娘香Q秀】板栗紅燒肉和松露鴨賞蒸石榴
很遺憾,我的老朋友、著名的咖哩專家拉加萬·伊耶(Raghavan ...
05月24日 人氣 103
甜椒咖哩雞肉飯:可提前做的簡易晚餐
美味的豪達奶酪(Gouda)包在溫熱的酥皮中,是適合為朋友和家人準...
05月23日 人氣 88
豪達奶酪泡芙:為親友準備開胃小點心
義大利烘蛋是美食界永恆的經典。它的備料靈活、烹調簡單,是全世界名聞...
05月23日 人氣 241
意大利烘蛋怎麼做才會蓬鬆軟嫩?掌握8訣竅
高級粵菜副主廚林鎔標分享好吃的北菇雞盅飯/蓮藕花枝餅。北菇雞盅飯也...
05月22日 人氣 52
【廚娘香Q秀】北菇雞盅飯和蓮藕花枝餅
您試過這個橘子燕菜果凍嗎?它只需要3種食材:椰子水,燕菜粉,和橘子...
05月22日 人氣 489
【美食天堂】橘子燕菜果凍做法~只需3種食材
「五柳石斑」是香港常見的賀年菜,也是宴客的美味佳餚。由梁廚不藏私傳...
05月22日 人氣 59
【梁廚美食】五柳龍膽石斑~魚肉酥嫩 酸甜帶勁
台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜,酸酸甜甜好順口,一口接一口!在炎...
05月22日 人氣 212
夏日開胃菜:清涼爽口的台式泡菜
新鮮羊肉(lamb)軟嫩汁甜,可以簡單清煮享用本味,也可以用更多香...
05月21日 人氣 134
愛吃風味羊肉嗎 9種香料一定要試
蔥、百里香(thyme)、多香果(allspice)以及(最重要的...
05月21日 人氣 66
煙燻蝦配豌豆飯:在家就可吃到牙買加料理