美疫情趨緩後食客強勢回歸 龍蝦價格上漲

人氣 874

【大紀元2021年06月10日訊】(大紀元記者謝佳宣編譯報導)隨著夏季臨近,美國的龍蝦愛好者迎來了大啖龍蝦的最佳季節,但食客們今年要掏的錢恐比往年要高了,由於市場供不應求和重新開放經濟等因素影響,美國龍蝦產地的業者在上個月調漲龍蝦價格,大漲至去年同期的兩倍。

據美聯社報導,疫情趨緩後,美國消費者時隔幾個月第一次回到海鮮餐館和市場,他們很快就發現那裡販售的龍蝦價格比以往要貴。

美國龍蝦產業的集中地——緬因州,今年5月的時候,一些商家將活龍蝦的價格調漲到每磅17或18美元,這大約比一年前的價格高一倍。直到6月,當地的龍蝦價格才略降到13或14美元。雖然美國龍蝦通常在春末的時候賣得較貴,但與往年同期相比,今年春天的龍蝦價格又顯得更高了。

據商業刊物《Urner Barry》報導,在新英格蘭地區的市場上,2021年5月1日,1.25磅的活龍蝦批發價格為每磅9.01美元。比去年同期每磅貴約2.70美元,是至少五年同期的最高價格。

SeafoodNews.com的創始人約翰・薩克頓(John Sackton)表示,龍蝦出現高價通常是一個指標,這說明美國人外出用餐的意願回升,而且市場對高端海鮮的需求很旺盛。薩克頓說,這正是餐飲業生命力強盛的佐證,餐館經營者們已經開始為一個強勁的夏天做好準備。

薩克頓說:「這(些因素)把很多可以吸引客流的項目價格推高了,而且它們通常是賭場餐廳菜單或類似菜譜上的必有品項。」

其它影響龍蝦價格上漲的因素還包括:缺乏可用的庫存和捕魚季節緩慢開放。在新英格蘭地區,一般最繁忙的龍蝦捕撈季節是夏季,許多捕撈者已經開始將他們的誘餌放入水中。據報導,去年由於疫情緣故,緬因州漁民捕撈了十年來最低的9,600萬磅龍蝦量,但仍然比他們在1990年代的捕獲量要多。

責任編輯:李緣#

相關新聞
原料成本升 美日用消費品紛紛漲價
通脹來臨? 美國近期有哪些商品會漲價
一年以來 漲價超過9%的日常用品和食品
全美建材瘋狂漲價
最熱視頻
【秦鵬直播】10億中國人資料被賣 史上最大洩密
【新聞看點】5.5小時破案?唐山警方通報疑點多
【財商天下】傳上海公安局遭駭 10億人資料外洩
【軍事熱點】30萬北約快反部隊對峙俄軍 普京的煩惱不止於此
【神韻原創音樂】2018 神韻交響樂《中原漢麗》
【百年真相】中共大躍進 餓死百姓四千萬
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論