讓豬轉身新法明年實施 加州人或需少吃培根

人氣 809

【大紀元2021年08月04日訊】(大紀元記者Vanessa Serna報導/聞慧編譯)2022年1月,一項旨在改善農場動物養殖條件的加州新法將生效,這可能導致豬肉供應下降,加州的餐館正在為培根短缺做準備。

橙縣最早的國際鬆餅店之一Pancakes R Us預計,高昂的成本將影響其菜單價格。

經營科斯塔梅薩(Costa Mesa)餐廳的阿卜杜拉‧阿克巴(Abdullah Akbar)告訴《大紀元時報》,他們以經典的早餐組合而聞名,幾乎每餐都為食客提供幾條培根,每月要使用約600磅的培根。

「價格波動將對我們產生影響,我們別無選擇,只能提高價格,」阿克巴說。

2018年,加州居民投票通過了第12號提案,以結束農場對動物活動空間的極度限制。超過一半的州選民認為,應禁止在小空間內飼養牛、豬和母雞。

美國人道協會農場動物保護部副總裁喬希‧巴爾克(Josh Balk)告訴《大紀元時報》:「12號提案制止了農場虐待動物的一些最殘酷行為。養豬行業把母豬關在小籠子裡,小到它們根本無法轉身。轉向更人性化的無籠飼養方式,大大改善了產蛋母雞的生存環境。」

巴爾克說,截至目前,這些母雞與其它鳥類擁擠在微波爐大小的籠子裡,它們被迫在同一個地方睡覺、吃食和下蛋。

他說:「在養豬行業,讓這些豬至少能轉身是一個很大的進步,可見這些動物的待遇有多差。母豬在籠子裡,它們不能轉身,一生都被迫生活在自己的棺木裡。它們被迫直視前方,變得煩躁瘋狂。」

近63%加州人投票支持的12號提案,觸發了北美肉類協會(North American Meat Institute)提起訴訟,要求停止該動議。2021年6月,最高法院駁回了這一法律挑戰。

美國人道協會的高級參謀律師麗貝卡‧卡里(Rebecca Cary)在6月28日的聲明中說,「最高法院斷然拒絕了肉類行業對第12號提案的挑戰,其意義重大,且與之前的法院裁決一致,確認各州有權通過動物保護、公共健康和安全的法律。」

「肉類行業應專注於消除動物籠養方式,而不是提起無望的訴訟,試圖推翻由選民通過的反對虐待動物的法律。」

根據商業諮詢公司哈塔米亞集團(Hatamiya Group)的研究,如果加州的豬肉供應減少50%,洛杉磯市場的培根價格將增加60%。此外,該報告還發現,如果價格飆升,豬肉價格的增加將壓抑整體需求。

雖然動物虐待組織呼籲結束對農場動物的虐待,但全州的餐館協會擔心,在中共病毒(COVID-19)疫情對經濟的破壞性影響下,潛在的價格上漲將阻礙行業發展。

食品公平聯盟(Food Equity Alliance)是一個由州內雜貨店、餐館、企業和豬肉生產商組成的全州聯盟,剛於今年5月致函州長加文‧紐森(Gavin Newsom),敦促他利用行政權力延遲12號提案的影響。

信中寫道:「COVID-19對餐館、雜貨店、企業和辛勤勞作的家庭造成了嚴重而深遠的影響,加州經濟已受重創。」「另一個即將到來的威脅是第12號議案的實施。」

「食品公平聯盟……請求您行使行政權力,推遲12號提案的實施。這是保護最脆弱的加州人、雜貨店市場和餐館免受豬肉短缺和價格暴漲的唯一解決方案,而此時他們還在面臨著COVID-19的破壞性影響。」

離12號提案實施日還有近半年時間,荷蘭合作銀行(Rabobank)的一份報告估計,到時,合規的豬肉供應可能會比加州人的需求少50%。◇

責任編輯:方平

相關新聞
煎完培根油不丟 讓你意想不到的5個用法
煎出酥脆培根的秘訣 一次烤多量培根的方法
華爾街金融業者改當農民 羊肉廢料做培根世界首創
全球食品巨頭進一步提價 以應對成本增加
紀元商城
每日更新:Gucci 飄香 折扣高達5折
Apple AirPods Pro無線耳機 USB-C充電 2倍主動降噪
這種杯子為何如此火爆 加州女子偷65個被捕
這些亞馬遜好物 讓你生活品質大提升
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論