疫情牽制餐館與生鮮業 華埠中秋生意減

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【大紀元2021年09月21日訊】(大紀元記者林宜君紐約報導)今年疫情期間,華埠總體的中秋節經濟活動不如以往,華人因疫情考量,顧忌室內用餐,也連帶影響餐廳業者與生鮮業者的生意。

而疫情以前,紐約市曼哈頓華埠每逢中秋節,往往有慶祝活動,月餅攤販滿街都是,酒席一位難求,生鮮業者可從酒店拿到大量肉品訂單。

華埠餐飲業蕭條 連帶影響生鮮業

德昌超市華埠擺也街店址的結帳情況。
德昌超市華埠擺也街店址的結帳情況。(林宜君/大紀元)

德昌超市自1983年創立,在紐約市曼哈頓、布碌崙與皇后區都有據點,共七間店面,是許多華人熟悉的新鮮肉品專賣店,往年到了中秋節,除了民眾湧入選買雞豬牛肉,準備祭祀牲品,華埠昔日諸多餐廳也會因為酒席訂單應接不暇,向德昌超市大宗訂購。

今年卻不然,華埠商圈的街上少了遊客,餐廳營運受人氣限制,向超市下單訂購肉品的需求也降低許多。

德昌超市經理薩嘉韻指出,超市疫情前的營業時間是到晚上八點,但是現在受人潮限制,六點半就得打烊;疫情期間,當地華人如果家裡有年歲大的長者,或是還沒辦法打疫苗的幼兒,因為顧忌染疫風險,多半不願意上館子吃飯,只是簡單買了生鮮魚肉,自己在家料理。

如此一來,餐廳因應上門顧客數量減少,向超市訂貨的單子也就跟著減少。

德昌超市經理屏姊指出,民眾在今年中秋節出門開Party的,與往年相比還是少很多,而餐館以前都會大量訂購牛肉或全雞,今年比較多是民眾買了新鮮的雞肉,自行烹調。

屏姊進一步指出,廣東人過中秋的特色是買豬腩肉、雞肉與月餅作為祭祀用的供品,今年的買氣雖比去年好,也無法跟疫情前相比;此外,超市往年還會進口黑殼椰子與沙田柚,但今年沙田柚難找且品質不好,所以超市今年就沒進口;整體來說,今年店內「應景的貨品比較少」。

不過,上述情況主要是在德昌超市位於華埠擺也街(Bayer St)的店面。如果是法拉盛的店鋪,情況又不一樣。

屏姊表示,德昌超市的法拉盛分店生意好很多,其中一個原因是華埠難找停車位,但是法拉盛容易找。

華埠消費力老化 當地人是餐館主要客群

中秋期間,「金滿庭」華埠店址的室內用餐情況。
中秋期間,「金滿庭」華埠店址的室內用餐情況。(林宜君/大紀元)

上週六(18日),曼哈頓中城知名的連鎖粵菜餐廳「金滿庭」在華埠林則徐廣場對街隆重開幕;有中秋節與品牌人氣相助,餐廳經營者認為節日的酒席訂桌情況不錯,但仍以一至兩桌的家庭聚餐為多。

「金滿庭」共同經營者劉寶英表示,目前沒有大型的宴席訂單,疫情中的訂桌情況,已經比想像中好;顧客除了習慣點餐廳配好的合菜,點心也相當受歡迎。

中秋節期間,餐廳增加了龍蝦、象拔蚌、雞和魚的訂購數量,劉寶英說:「廣東人喜歡吃雞肉,因為諧音吉利。」

與法拉盛相比,華埠的人口老化,劉寶英坦言,上門用餐以當地人為主,年輕客戶群表現一般;開業適逢中秋佳節,「金滿庭」打算到九月底前,上午九點至下午三點之間,入內品嘗點心飲茶,即有八折優惠。

並非所有的餐館都能沾中秋節的光,多少提振訂桌數量,一般飯店因為裝修不如酒店時髦,節慶期間,也不容易接到宴席訂單。

華埠老字號粵菜餐廳「合利大飯店」,在第一代經營者年邁退休後,轉由店內員工Johnny Mui接手經營;餐廳門面低調,平日午餐不到七美元,含茶水、老火例湯與飯後水果,是當地人經濟實惠的口袋名單。

Johnny Mui表示,店內不時髦,平時就少有酒席訂單,連華爾街上班族的生意都少有,更不必說中秋節,主要就是做當地人的生意,但附近法庭的法官也會上門用餐。

「合利大飯店」在疫情期間關閉大半年,去年10月首度重啟堂食,兩個月後又因政策改動而關閉,加上餐廳外無法設置戶外用餐區,經濟大幅受創,Johnny Mui感嘆:「餐館生意目前只恢復五成。」◇

責任編輯:李悅

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