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龍泉茶香 特等獎黃黑龍半世紀傳承古法製作

特等獎黃黑龍半世紀傳承古法製作。(桃園市龍潭區農會 提供)
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【大紀元2022年05月12日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)飄香半世紀的龍泉茶產製於桃園市龍潭區,是台灣地區目前僅存惟一以「桶球機」製作的清香型半球形烏龍茶。為延續本特色茶產業,龍潭區農會於5月11~12日辦理龍潭區春季龍泉烏龍茶評鑑競賽,透過分級包裝為品質把關,讓消費者安心、放心購買優質龍泉好茶。

龍潭區農會辦理龍潭區春季龍泉烏龍茶評鑑競賽。
龍潭區農會辦理龍潭區春季龍泉烏龍茶評鑑競賽。(桃園市龍潭區農會 提供)

龍潭區農會指出,龍潭區茶園面積約有500公頃,地理位置在桃園西南部的龍潭台地,因紅土層的排水性良好、氣候溫和有霧,十分適合種植茶樹,加上緯度較高,氣溫較為冷涼,因此所產製之清香型部分發酵茶,香氣撲鼻,飄而不膩,滋味圓滑鮮爽富活性,茶葉品質特色與中南部中海拔茶區所產製之茶葉,毫不遜色,李登輝總統於民國72年更命名為龍泉茶。

龍潭區農會辦理龍潭區春季龍泉烏龍茶評鑑競賽。
龍潭區農會辦理龍潭區春季龍泉烏龍茶評鑑競賽。(桃園市龍潭區農會 提供)

龍潭區農會總幹事湯明吉表示,龍泉茶曾獲得全國10大經典名茶的殊榮,為保留此珍貴茶類,該會每年春季均會透過茶葉品質競賽,鼓勵在地茶農生產此特色茶,讓此傳統特色茶產製技術得以流傳,因此至今該茶仍保有桶球整形傳統技術與風味。本季春茶共有187點龍泉半球形烏龍茶參賽;為迎合消費市場需求,今年也首次辦理球形烏龍茶品質競賽,計有112點茶樣;期待導入球形茶團揉加工製程,可以帶動另一波買氣。

主辦單位今年也同樣委請行政院農業委員會茶業改良協助茶葉品質鑑定與分級,主審楊美珠課長表示:龍泉茶因以桶球機整形及初乾,因此茶葉外觀為半球形捲曲狀,色澤墨綠中帶灰白。今年因雨量足、氣候條件良好,因此除產量較高外,茶菁條件也很不錯。雖然因缺工,龍泉茶大都以機械採收,但茶龍潭地區茶農針對部分發茶萎凋攪拌等製程掌握得宜,因此茶葉散發清新或濃郁的花香,茶湯色澤蜜黃帶油光,滋味甘醇,且價格十分親民,值得消費者嘗試。

龍潭區農會再度說明,今年春茶共計有299點茶樣參賽,每點茶繳交20台斤,本屆由OOO奪得特等獎,此外亦錄取頭等獎黃黑龍等5名、另有貳等獎、叁等獎、優良獎,如想嘗鮮請洽龍潭區農會連絡電話:03-4805806農民直銷站(官網http://www.naffic.org.tw/default2.aspx?EpfJdId9UuBtAWQNka145w5pM4CkKYYc)。◇

責任編輯:唐音

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