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龙泉茶香 特等奖黄黑龙半世纪传承古法制作

特等奖黄黑龙半世纪传承古法制作。(桃园市龙潭区农会 提供)
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【大纪元2022年05月12日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)飘香半世纪的龙泉茶产制于桃园市龙潭区,是台湾地区目前仅存惟一以“桶球机”制作的清香型半球形乌龙茶。为延续本特色茶产业,龙潭区农会于5月11~12日办理龙潭区春季龙泉乌龙茶评鉴竞赛,透过分级包装为品质把关,让消费者安心、放心购买优质龙泉好茶。

龙潭区农会办理龙潭区春季龙泉乌龙茶评鉴竞赛。
龙潭区农会办理龙潭区春季龙泉乌龙茶评鉴竞赛。(桃园市龙潭区农会 提供)

龙潭区农会指出,龙潭区茶园面积约有500公顷,地理位置在桃园西南部的龙潭台地,因红土层的排水性良好、气候温和有雾,十分适合种植茶树,加上纬度较高,气温较为冷凉,因此所产制之清香型部分发酵茶,香气扑鼻,飘而不腻,滋味圆滑鲜爽富活性,茶叶品质特色与中南部中海拔茶区所产制之茶叶,毫不逊色,李登辉总统于民国72年更命名为龙泉茶。

龙潭区农会办理龙潭区春季龙泉乌龙茶评鉴竞赛。
龙潭区农会办理龙潭区春季龙泉乌龙茶评鉴竞赛。(桃园市龙潭区农会 提供)

龙潭区农会总干事汤明吉表示,龙泉茶曾获得全国10大经典名茶的殊荣,为保留此珍贵茶类,该会每年春季均会透过茶叶品质竞赛,鼓励在地茶农生产此特色茶,让此传统特色茶产制技术得以流传,因此至今该茶仍保有桶球整形传统技术与风味。本季春茶共有187点龙泉半球形乌龙茶参赛;为迎合消费市场需求,今年也首次办理球形乌龙茶品质竞赛,计有112点茶样;期待导入球形茶团揉加工制程,可以带动另一波买气。

主办单位今年也同样委请行政院农业委员会茶业改良协助茶叶品质鉴定与分级,主审杨美珠课长表示:龙泉茶因以桶球机整形及初干,因此茶叶外观为半球形卷曲状,色泽墨绿中带灰白。今年因雨量足、气候条件良好,因此除产量较高外,茶菁条件也很不错。虽然因缺工,龙泉茶大都以机械采收,但茶龙潭地区茶农针对部分发茶萎凋搅拌等制程掌握得宜,因此茶叶散发清新或浓郁的花香,茶汤色泽蜜黄带油光,滋味甘醇,且价格十分亲民,值得消费者尝试。

龙潭区农会再度说明,今年春茶共计有299点茶样参赛,每点茶缴交20台斤,本届由OOO夺得特等奖,此外亦录取头等奖黄黑龙等5名、另有贰等奖、叁等奖、优良奖,如想尝鲜请洽龙潭区农会连络电话:03-4805806农民直销站(官网http://www.naffic.org.tw/default2.aspx?EpfJdId9UuBtAWQNka145w5pM4CkKYYc)。◇

责任编辑:唐音

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