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台中沙鹿鵝肉、越南米線 擠進四月米其林

中區「越南你好」擅長烹調北越美食,店內招牌米線拼盤,搭配經典辣椒蝦醬或魚露沾醬,澎湃美觀又美味。(台中市政府提供)
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【大紀元2022年05月18日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)米其林官方自今年4月起,每月持續發布「新入選」餐廳名單,此次台中4、5月「新入選」的餐廳有5家,分別為位在沙鹿區的「鳳記鵝肉老店」及「梅子」、南屯區的「小初店」、中區的「越南你好」及太平區的「L’Atelier par Yao」。

自今年4月13日起,《米其林指南》官方宣布發布餐廳名單新方式,在每年年度的發布會前,每月將公布部分新入選的餐廳名單,但「新入選」不代表一定進入年度星級、餐盤推薦及必比登,今年在台北、台中試行。

「小初店」是位南屯區一家古早台灣味小吃店,招牌滷肉飯,肉燥肥而不膩。
「小初店」是位南屯區一家古早台灣味小吃店,招牌滷肉飯,肉燥肥而不膩。(台中市政府提供)

台中是許多特色美食、創新小吃的發源地,也是全台唯二具有米其林評鑑的城市,為持續發掘具潛力的在地特色美食,台中市觀旅局表示,將搭配每月新出爐名單,提供周邊好玩景點,迎接各地饕客到台中小旅行

台中4、5月「新入選」米其林評選的餐廳有5家。觀旅局介紹,位在沙鹿區的人氣老店「鳳記鵝肉」,不僅吃的到鮮嫩的溫體鵝,更有各式鵝肉料理;同樣位於沙鹿的「梅子」,創辦人憑藉對海鮮的專業及踏實經營,造就用料鮮美的好名聲。用餐完還可到打卡熱點沙鹿休閒景觀步道散步,彷彿置身異世界祕境。

沙鹿區的人氣老店「鳳記鵝肉」,不僅吃的到鮮嫩的溫體鵝,更有各式鵝肉料理。
沙鹿區的人氣老店「鳳記鵝肉」,不僅吃的到鮮嫩的溫體鵝,更有各式鵝肉料理。(台中市政府提供)

「小初店」是位南屯區一家古早台灣味小吃店,招牌滷肉飯,肉燥肥而不膩,品嘗後還可到百年歷史古蹟萬和宮來場歷史文化巡禮,周邊老街也有眾多古早味店家值得探訪。

中區「越南你好」擅長烹調北越美食,店內招牌米線拼盤,搭配經典辣椒蝦醬或魚露沾醬,澎湃美觀又美味,一路之隔便是著名的綠川水岸廊道。

隱藏在太平區靜謐住宅裡的「L’Atelier par Yao」,是一間充滿法式情調的餐廳,年輕主廚自法國返台,端出一道道精緻又別出心裁的特色料理,品嘗後還到酒桶山賞大台中美景。◇

中區著名的綠川水岸廊道。
中區著名的綠川水岸廊道。(台中市政府提供)

責任編輯:昌英

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