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工人短缺使卑詩省餐飲業求才若渴

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【大紀元2022年05月20日訊】(大紀元記者譯明加拿大溫哥華編譯報導) 在勞動力短缺的情況下,卑詩省的餐館之間對雇員的競爭正在升溫,這迫使許多企業想出新的方法來吸引和留住熟練員工。

卑詩省餐館和食品服務協會首席執行官兼總裁伊恩•托斯滕森 (Ian Tostenson) 說,自COVID 大流行開始以來,該行業已經失去了大約35,000人。

他說, 「很多人離開這個行業是因為沒有穩定的就業機會,他們去了科技部門,醫療保健部門和學校。所以現在每個公司都在互相競爭,以成為吸引人的最佳雇主。」

溫哥華的 Faubourg包店和咖啡館,老板弗朗克•佩特 (Franck Point)開始為他的現有員工提供免費醫療福利,作為留住他們和吸引新員工的一種方式。

他說, 「我們必須改善工作環境,盡量減少壓力,提供更多的靈活性,提供其他人(即我們的競爭對手)沒有的東西。」

佩特的兩個餐廳和中央廚房至少還需要15名員工。

他說,「這種短缺迫使他減少營業時間並簡化菜單。」「我從事這個行業已經11年了,這是我們第一次面臨這種情況。

溫哥華的 Maxine’s Cafe and Bar 也在急切地尋找更多員工。該餐廳需要在夏季之前招聘6名新員工。

該餐廳的總經理阿蘭•卡努埃爾(Alain Canuel)說, 「在過去的三四個月裡,我們一直在尋找更多的員工。」「感覺我們總是落後於他人, 每三個人,就失去了一個人。很多時候是因為工資問題,競爭越來越難了。」  

托斯滕森稱勞動力短缺是一場 “危機”,並說這讓一些餐館別無選擇,只能經驗不足的年輕人。

他說,該行業在很大程度上依靠熟練的國際工人來幫助,但由於渥太華的移民積壓,從海外工人並不容易。  

「這就是為什麼我們稱它為危機。過去需要五個月的時間來獲得一個技術工人。現在則需要一年多的時間。這對我來說是不可接受的。」◇

責任編輯:李盈

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