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工人短缺使卑诗省餐饮业求才若渴

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【大纪元2022年05月20日讯】(大纪元记者译明加拿大温哥华编译报导) 在劳动力短缺的情况下,卑诗省的餐馆之间对雇员的竞争正在升温,这迫使许多企业想出新的方法来吸引和留住熟练员工。

卑诗省餐馆和食品服务协会首席执行官兼总裁伊恩•托斯滕森 (Ian Tostenson) 说,自COVID 大流行开始以来,该行业已经失去了大约35,000人。

他说, “很多人离开这个行业是因为没有稳定的就业机会,他们去了科技部门,医疗保健部门和学校。所以现在每个公司都在互相竞争,以成为吸引人的最佳雇主。”

温哥华的 Faubourg包店和咖啡馆,老板弗朗克•佩特 (Franck Point)开始为他的现有员工提供免费医疗福利,作为留住他们和吸引新员工的一种方式。

他说, “我们必须改善工作环境,尽量减少压力,提供更多的灵活性,提供其他人(即我们的竞争对手)没有的东西。”

佩特的两个餐厅和中央厨房至少还需要15名员工。

他说,“这种短缺迫使他减少营业时间并简化菜单。”“我从事这个行业已经11年了,这是我们第一次面临这种情况。

温哥华的 Maxine’s Cafe and Bar 也在急切地寻找更多员工。该餐厅需要在夏季之前招聘6名新员工。

该餐厅的总经理阿兰•卡努埃尔(Alain Canuel)说, “在过去的三四个月里,我们一直在寻找更多的员工。”“感觉我们总是落后于他人, 每三个人,就失去了一个人。很多时候是因为工资问题,竞争越来越难了。”  

托斯滕森称劳动力短缺是一场 “危机”,并说这让一些餐馆别无选择,只能经验不足的年轻人。

他说,该行业在很大程度上依靠熟练的国际工人来帮助,但由于渥太华的移民积压,从海外工人并不容易。  

“这就是为什么我们称它为危机。过去需要五个月的时间来获得一个技术工人。现在则需要一年多的时间。这对我来说是不可接受的。”◇

责任编辑:李盈

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