【大紀元2022年09月11日訊】（大紀元記者林源、張曉慧香港報導）中秋節來臨，各式各樣的月餅令人目不暇接。吃一小塊月餅，配上一杯清茶，既可以享受月餅的美味，也不會給腸胃帶來過多的負擔。
台北上海同德堂中醫師胡乃文在網台節目「胡乃文開講」表示，吃月餅配茶能助消化、去油解膩。唐朝《本草拾遺》記載：「（茶）久食令人瘦、去人脂。」意思是說經常喝茶會令人變瘦、減少脂肪。古人認為，茶葉之所以能減肥，是因為它能滌腸胃一切垢膩，排身體多餘的油脂、痰等。
他指出，沒有經過發酵的綠茶能清除臉上油膩，減緩皮膚老化；早上飲用綠茶，更有養心醒腦的作用。烏龍茶能減少身體吸收糖和脂肪，降低血液中膽固醇的含量。陳年普洱茶咖啡因較少，能讓腸胃舒適，晚上飲用更能幫助睡眠。而紅茶則有生熱暖腹，幫助胃腸消化促進食慾等作用。
胡乃文建議：
1，口味偏甜的月餅，如棗泥、豆沙、蓮蓉月餅等，可以搭配綠茶。
2，餡料較油膩的月餅，例如五仁月餅、蛋黃酥等，可以搭配普洱茶、烏龍茶。
3，鹹甜口味的月餅，例如台式的冰沙月餅、綠豆椪，可以搭配紅茶、烏龍茶。
胡乃文也提醒，心臟病、高血壓、糖尿病及甲狀腺功能亢進的讀者，不宜飲用濃茶。
如何令月餅與茶起到「1加1大於2」的效果？瑜茶舍創辦人容德如向本報表示，吃月餅時飲茶應該考慮到茶的濃淡與月餅的油膩度，並建議三種經典配搭：
1、奶皇月餅可以配搭紅茶，岩茶。
2、蓮蓉可以配搭普洱熟茶。
3、冰皮可以考慮配搭冷泡白茶。
容德如也在瑜茶舍Facebook上發文指，普洱熟茶和生茶配月餅各有特色。以生茶配月餅，生茶鮮爽回甘，能抹去味覺上過剩的糕餅甜意或油膩感；以熟茶配月餅，熟茶質地醇厚滑順，茶湯具有木質香和糯米香，與豐腴的餅皮油香揉和起來，會提升整體的味覺飽滿度。@
責任編輯：陳玟綺
