【大紀元2023年06月29日訊】（大紀元記者徐簡綜合報導）美國人最愛的東方辣醬——「是拉差辣椒醬」（sriracha sauce）正面臨短缺，一些商家在電商平台上甚至賣到70多美元一瓶。
在中國人心中最火辣的辣椒醬可能是老乾媽，但是在美國人心中，是滙豐食品公司生產的是拉差辣椒醬（Sriracha sauce）。是拉差辣椒醬及其創始人陳德（David Tran）本身就是傳奇人物，被戲稱為「美國老乾爸」。
陳德用自己的屬相雞作為辣椒醬商標圖案，紅公雞配上綠瓶蓋，非常醒目，所以該辣椒醬又名「紅公雞」辣椒醬。
總部位於加利福尼亞州的滙豐食品公司（Huy Fong）向美國各地的餐館、雜貨店和其他食品零售商供應瓶裝的是拉差辣醬，但是由於墨西哥的乾旱導致辣椒作物枯死，該公司難以為繼。
目前一些賣家正在eBay和亞馬遜等電子商務平台上，進行高價銷售。
一般來說，如果在沃爾瑪和塔吉特等超市購買是拉差辣椒醬，9盎司、17盎司和28盎司的瓶裝醬零售價不到5美元，現在這些地方的辣椒醬似乎已經售空。
而在eBay上，有賣家打出69.99美元一瓶28盎司是拉差辣椒醬的高價，還有很多賣家讓顧客飆價，有的已經飆到73美元一瓶。
有的商家賣散裝包，50包重量不足一盎司的是拉差辣椒醬，售價為23.94美元。
據亞馬遜網站，來自愛荷華州賣家的一款17盎司兩包裝的是拉差辣椒醬目前售價為24.99美元，上個月瀏覽量已超過7,000次。
滙豐食品公司的一位代表在給福克斯商業頻道的郵件中寫道，春季墨西哥辣椒意外歉收，他們希望秋季能豐收。該代表補充說，該公司僅「以批發水平」銷售，並不「設定或控制零售價格」。
福克斯報導，來自內華達州里諾市的陳（Caleb Chen）是一家網站的創始人，他說，自己願意「在緊要關頭」購買一瓶30美元的是拉差辣椒醬。
「這是一種具有被崇拜地位的醬，只要供應鏈出現問題，市場就會變得瘋狂」，陳說，「現在很難（在超市）找到了，所以我很高興自己有存貨。」
來自佛羅里達州的心理學家兼教練吉娜‧考克斯（Gena Cox）自稱是「拉差辣醬癮君子」，她告訴福克斯，當她去年第一次聽說這種辣椒醬短缺時，立刻儲備了幾瓶。
來自路易斯安那州新奧爾良的坦尼婭‧格列佛‧加西亞（Tanya Gulliver-Garcia）說，她必須省著用，將辣椒醬的用量減少一半以上。
滙豐食品公司因將是拉差醬引入美國市場而倍受讚譽，該公司由越南華僑陳德於1980年創立。是拉差醬現在已成為很多美國人不可少的調味料。
2022年，在線雜貨配送和提貨巨頭Instacart調查美國人對辣醬的愛好，結果發現是拉差辣椒醬是全美購買量最多的辣醬，也是31個州民眾購買的「頂級辣醬」。
責任編輯：林妍#
