淄博燒烤涼了 網民熱議:大躍進沒成功過

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【大紀元2023年07月05日訊】(大紀元記者夏松報導)「淄博燒烤怎麼樣了」「淄博燒烤降溫流量下滑」衝上了熱搜。「五一」長假期間突然爆紅的淄博燒烤涼了,因沒有生意,不少燒烤店貼出「轉租」公告,與燒烤相關的其它產業也慘淡了。

淄博燒烤涼了

據官媒《中國新聞週刊》7月5日報導,近段時間,58同城網站上出現數百條淄博燒烤店鋪的轉讓信息,其中不少店面打出新開業、新裝修與新設備的特點。

「如果你誠心想要,價格還能再低。」淄博市張店區橫店一路一家正在轉租中的燒烤店店主表示,他們年租金12萬,轉讓費15萬,並一再表示價格可以再商議。

淄博當地一位業內人士說,大部分店鋪轉讓的主因是沒生意,虧損過大。現在轉讓可以「及時止損」,在淄博燒烤市場尚未完全「冷卻」之前,儘量挽回一些損失。

特別是對於一些近期才投入燒烤行業的店家而言,淄博燒烤的熱度下降對他們的影響非常大。

周德在淄博張店區經營著一家150平米左右的燒烤店,他告訴《中國新聞週刊》,「五一」假期一過,食客銳減。現在每天只有兩三桌客人,不夠維持日常開支,「我們這算斷崖式下跌。」

抖音旗下巨量算數顯示,「淄博燒烤」關鍵詞的搜索指數在4月9日達到首個小高峰,達到了247.67萬,並在之後的4月29日達到了峰值1105.79萬。然而,在「五一」假期之後,該數值呈下跌趨勢。到了6月30日,該數值僅為10.91萬。

而整個6月份,「淄博燒烤」關鍵詞的搜索指數除了在端午期間稍有上升,達到40.48萬外,整體呈下降態勢。該月的平均值僅為15.9萬,最後一週更是普遍低於10萬。

燒烤相關產業也慘了

報導說,淄博燒烤熱度下降,不僅對淄博燒烤店家造成影響,也給燒烤行業的各個環節帶來很大挑戰和壓力。

淄博小餅是淄博燒烤產業鏈中的上游,其行情冷暖最能反映行業情況。

當地鄒記小餅負責人李震震說,4月份開始進入淄博小餅行業。淄博燒烤最火的時候,他每天凌晨4點開始製作小餅,而燒烤店老闆們會在凌晨3點甚至更早就來排隊取餅,因為怕稍微晚,餅就會售罄。當時,李震震僱了10多個人製作小餅。

李震震表示,「一餅難求」的狀態只持續了2個月。淄博的熱度從3月逐漸上升,在4月份達到巔峰,但之後開始下降。最明顯的體現就是訂單量的減少,原本「一餅難求」,但現在隨著需求下降,他每天的產量也降至三五千包。

據他介紹,如今僅張店區就有100多家做淄博小餅的廠家,而過去整個淄博市也不過50家左右。

李震震表示,無論是燒烤店還是小餅廠,最初進入燒烤行業,都是跟風想賺錢,大家過於高估了市場行情,沒想到流量會消失得這麼快。

網民熱議:大躍進沒成功過

馮亜厘奧說:「大躍進沒成功過」;寶安老司機說:「這種行政強干預的模式終究不能長久。」

滑著走的提莫隊長說:「所以還是要穩紮穩打,不要過度炒作」;Kinglucky9102說:「急功近利,投機取巧不是長遠之事」;詩酒話年華99說:「當時留幾手,發了一條不看好淄博燒烤讓大家謹慎入場投資的微博,被噴慘了。」

洛水_之畔說:「多正常啊,因為燒烤真的沒啥吸引力,那都有,都差不多,之前不過是一些網紅過去蹭一波流量」;寶說閒聊說:「跟風的生意,只有剛開始能吃到紅利,後面的跟風用錢買教訓 。」

仰望藍天Wayne說:「熱度最高的時候想去吃燒烤的外地人很多都去過了,對大多數人來說也沒有必要為了一頓燒烤專門多次去淄博,沒有那麼多客流量了。」

重慶小向童鞋說:「靠網走紅固然重要,因為那能夠帶來流量。但是更加重要的是,背後的基礎設施建設。網紅只能帶來一時的流量,網紅也紅不了很久,因為網紅太多。而在紅過了之後是否還有較高的流量,這才是一個城市治理能力的關鍵。淄博是這樣,其它紅過的城市也是這樣,其它要紅的城市也要有所準備。」

責任編輯:高靜#

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