淄博烧烤凉了 网民热议:大跃进没成功过

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【大纪元2023年07月05日讯】(大纪元记者夏松报导)“淄博烧烤怎么样了”“淄博烧烤降温流量下滑”冲上了热搜。“五一”长假期间突然爆红的淄博烧烤凉了,因没有生意,不少烧烤店贴出“转租”公告,与烧烤相关的其它产业也惨淡了。

淄博烧烤凉了

据官媒《中国新闻周刊》7月5日报导,近段时间,58同城网站上出现数百条淄博烧烤店铺的转让信息,其中不少店面打出新开业、新装修与新设备的特点。

“如果你诚心想要,价格还能再低。”淄博市张店区横店一路一家正在转租中的烧烤店店主表示,他们年租金12万,转让费15万,并一再表示价格可以再商议。

淄博当地一位业内人士说,大部分店铺转让的主因是没生意,亏损过大。现在转让可以“及时止损”,在淄博烧烤市场尚未完全“冷却”之前,尽量挽回一些损失。

特别是对于一些近期才投入烧烤行业的店家而言,淄博烧烤的热度下降对他们的影响非常大。

周德在淄博张店区经营着一家150平米左右的烧烤店,他告诉《中国新闻周刊》,“五一”假期一过,食客锐减。现在每天只有两三桌客人,不够维持日常开支,“我们这算断崖式下跌。”

抖音旗下巨量算数显示,“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰,达到了247.67万,并在之后的4月29日达到了峰值1105.79万。然而,在“五一”假期之后,该数值呈下跌趋势。到了6月30日,该数值仅为10.91万。

而整个6月份,“淄博烧烤”关键词的搜索指数除了在端午期间稍有上升,达到40.48万外,整体呈下降态势。该月的平均值仅为15.9万,最后一周更是普遍低于10万。

烧烤相关产业也惨了

报导说,淄博烧烤热度下降,不仅对淄博烧烤店家造成影响,也给烧烤行业的各个环节带来很大挑战和压力。

淄博小饼是淄博烧烤产业链中的上游,其行情冷暖最能反映行业情况。

当地邹记小饼负责人李震震说,4月份开始进入淄博小饼行业。淄博烧烤最火的时候,他每天凌晨4点开始制作小饼,而烧烤店老板们会在凌晨3点甚至更早就来排队取饼,因为怕稍微晚,饼就会售罄。当时,李震震雇了10多个人制作小饼。

李震震表示,“一饼难求”的状态只持续了2个月。淄博的热度从3月逐渐上升,在4月份达到巅峰,但之后开始下降。最明显的体现就是订单量的减少,原本“一饼难求”,但现在随着需求下降,他每天的产量也降至三五千包。

据他介绍,如今仅张店区就有100多家做淄博小饼的厂家,而过去整个淄博市也不过50家左右。

李震震表示,无论是烧烤店还是小饼厂,最初进入烧烤行业,都是跟风想赚钱,大家过于高估了市场行情,没想到流量会消失得这么快。

网民热议:大跃进没成功过

冯亜厘奥说:“大跃进没成功过”;宝安老司机说:“这种行政强干预的模式终究不能长久。”

滑着走的提莫队长说:“所以还是要稳扎稳打,不要过度炒作”;Kinglucky9102说:“急功近利,投机取巧不是长远之事”;诗酒话年华99说:“当时留几手,发了一条不看好淄博烧烤让大家谨慎入场投资的微博,被喷惨了。”

洛水_之畔说:“多正常啊,因为烧烤真的没啥吸引力,那都有,都差不多,之前不过是一些网红过去蹭一波流量”;宝说闲聊说:“跟风的生意,只有刚开始能吃到红利,后面的跟风用钱买教训 。”

仰望蓝天Wayne说:“热度最高的时候想去吃烧烤的外地人很多都去过了,对大多数人来说也没有必要为了一顿烧烤专门多次去淄博,没有那么多客流量了。”

重庆小向童鞋说:“靠网走红固然重要,因为那能够带来流量。但是更加重要的是,背后的基础设施建设。网红只能带来一时的流量,网红也红不了很久,因为网红太多。而在红过了之后是否还有较高的流量,这才是一个城市治理能力的关键。淄博是这样,其它红过的城市也是这样,其它要红的城市也要有所准备。”

责任编辑:高静#

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