【大纪元2023年07月05日讯】（大纪元记者夏松报导）“淄博烧烤怎么样了”“淄博烧烤降温流量下滑”冲上了热搜。“五一”长假期间突然爆红的淄博烧烤凉了，因没有生意，不少烧烤店贴出“转租”公告，与烧烤相关的其它产业也惨淡了。
淄博烧烤凉了
据官媒《中国新闻周刊》7月5日报导，近段时间，58同城网站上出现数百条淄博烧烤店铺的转让信息，其中不少店面打出新开业、新装修与新设备的特点。
“如果你诚心想要，价格还能再低。”淄博市张店区横店一路一家正在转租中的烧烤店店主表示，他们年租金12万，转让费15万，并一再表示价格可以再商议。
淄博当地一位业内人士说，大部分店铺转让的主因是没生意，亏损过大。现在转让可以“及时止损”，在淄博烧烤市场尚未完全“冷却”之前，尽量挽回一些损失。
特别是对于一些近期才投入烧烤行业的店家而言，淄博烧烤的热度下降对他们的影响非常大。
周德在淄博张店区经营着一家150平米左右的烧烤店，他告诉《中国新闻周刊》，“五一”假期一过，食客锐减。现在每天只有两三桌客人，不够维持日常开支，“我们这算断崖式下跌。”
抖音旗下巨量算数显示，“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰，达到了247.67万，并在之后的4月29日达到了峰值1105.79万。然而，在“五一”假期之后，该数值呈下跌趋势。到了6月30日，该数值仅为10.91万。
而整个6月份，“淄博烧烤”关键词的搜索指数除了在端午期间稍有上升，达到40.48万外，整体呈下降态势。该月的平均值仅为15.9万，最后一周更是普遍低于10万。
烧烤相关产业也惨了
报导说，淄博烧烤热度下降，不仅对淄博烧烤店家造成影响，也给烧烤行业的各个环节带来很大挑战和压力。
淄博小饼是淄博烧烤产业链中的上游，其行情冷暖最能反映行业情况。
当地邹记小饼负责人李震震说，4月份开始进入淄博小饼行业。淄博烧烤最火的时候，他每天凌晨4点开始制作小饼，而烧烤店老板们会在凌晨3点甚至更早就来排队取饼，因为怕稍微晚，饼就会售罄。当时，李震震雇了10多个人制作小饼。
李震震表示，“一饼难求”的状态只持续了2个月。淄博的热度从3月逐渐上升，在4月份达到巅峰，但之后开始下降。最明显的体现就是订单量的减少，原本“一饼难求”，但现在随着需求下降，他每天的产量也降至三五千包。
据他介绍，如今仅张店区就有100多家做淄博小饼的厂家，而过去整个淄博市也不过50家左右。
李震震表示，无论是烧烤店还是小饼厂，最初进入烧烤行业，都是跟风想赚钱，大家过于高估了市场行情，没想到流量会消失得这么快。
网民热议：大跃进没成功过
冯亜厘奥说：“大跃进没成功过”；宝安老司机说：“这种行政强干预的模式终究不能长久。”
滑着走的提莫队长说：“所以还是要稳扎稳打，不要过度炒作”；Kinglucky9102说：“急功近利，投机取巧不是长远之事”；诗酒话年华99说：“当时留几手，发了一条不看好淄博烧烤让大家谨慎入场投资的微博，被喷惨了。”
洛水_之畔说：“多正常啊，因为烧烤真的没啥吸引力，那都有，都差不多，之前不过是一些网红过去蹭一波流量”；宝说闲聊说：“跟风的生意，只有刚开始能吃到红利，后面的跟风用钱买教训 。”
仰望蓝天Wayne说：“热度最高的时候想去吃烧烤的外地人很多都去过了，对大多数人来说也没有必要为了一顿烧烤专门多次去淄博，没有那么多客流量了。”
重庆小向童鞋说：“靠网走红固然重要，因为那能够带来流量。但是更加重要的是，背后的基础设施建设。网红只能带来一时的流量，网红也红不了很久，因为网红太多。而在红过了之后是否还有较高的流量，这才是一个城市治理能力的关键。淄博是这样，其它红过的城市也是这样，其它要红的城市也要有所准备。”
责任编辑：高静#
