【大紀元2024年02月17日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台灣馬鈴薯栽種面積約2700公頃，年產量約6萬噸，台中潭子區馬鈴薯口感水嫩軟Q如梨，黃色薯肉有如塗了一層奶油，品質居中部之冠，為全國第五大的馬鈴薯產地。為增加在地農特產品曝光度，潭子區農會18日舉辦「潭子搖滾馬鈴薯產業文化推廣活動」，提供5分地馬鈴薯田，供民眾開採，吸引1600人報名參加，許多家長帶著小朋友一起挖馬鈴薯。
5分地馬鈴薯田供民眾開採，吸引1600人報名參加，許多家長帶著小朋友一起挖馬鈴薯。（台中市政府提供）
潭子區農作物以水稻、竹筍、馬鈴薯、椪柑、柿子、桶柑、文旦為主，其中，潭子馬鈴薯是台中主要產區之一，種植面積約151公頃，年產量約4,090公噸。農業局表示，搖滾馬鈴薯活動已是第5年舉辦，民眾除體驗動手採收馬鈴薯，還有馬鈴薯沙拉、馬鈴薯三明治等DIY活動及馬鈴薯烹飪教學。此外，民眾也能透過農夫市集了解在地農產業，購買農會明星商品「馬鈴薯麵」，品味Q彈滑順的麵條口感，一起享受假日親子時光。
潭子區農會同時舉辦農民節表彰大會，表揚績優農民、資深員工及家政班、四健會等有功人員。農會表示，今年馬鈴薯產量少、價格高，透過挖馬鈴薯活動，讓民眾體驗農民辛苦，加深人、食物及土地的關係。
馬鈴薯做成的洋芋片、薯條、薯餅、馬鈴薯泥等都是國人喜愛的食品。潭子馬鈴薯已取得「產履銷歷」及「吉園圃」雙認證標籤，讓消費者吃得安心，產期為每年1月至3月間。希望透過「搖滾馬鈴薯」活動，讓更多人認識潭子的農特產，並有機會體驗挖馬鈴薯的樂趣。
責任編輯：玉珍
