將玉子豆腐炸至酥脆，再和蘑菇一起燒，真是鮮味十足！再跟大家分享一個小技巧，玉子豆腐就不容易破。這道美食只需要20分鐘就可以完成！趕快一切動手做玉子豆腐蘑菇砂鍋！
供應：2 至 4 人
準備時間：10分鐘
烹調時間：10 分鐘
對於玉子豆腐：
2包玉子豆腐
1 杯玉米澱粉
1 1/2 杯油，用於炸
對於砂鍋：
1湯匙油
10 片胡蘿蔔
3片薑
6 個香菇
1 把白山毛櫸蘑菇
3瓣蒜
1 1/2 湯匙蔥
對於醬汁：
1 杯蔬菜高湯
1湯匙醬油
1/2 湯匙老抽
2湯匙素蠔油，或普通蠔油
1茶匙玉米澱粉
1湯匙水
【美食天堂】授權轉載
責任編輯：茉莉
