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宮保雞丁(Kung Pao Chicken)是典型的四川名菜,相傳這一道菜是清朝光緒年間四川總督丁寶楨發明來款待客人的菜餚,因為丁寶楨後來被封為太子少保,又被稱...
喜歡吃臺灣芭樂的請舉手!每年回臺灣,媽媽總會為我切好滿滿一盤清脆又香甜的芭樂。嫁來舊金山後,原本便宜可口的水果,卻成了想買也買不到的珍稀之物。幸運的是,現在南加州超市都可以買得到,讓我可以吃臺灣芭樂解解鄉愁!
中秋節,是團圓的節日,也是容易引起鄉愁的日子。在海外的華人要買到傳統月餅可能不容易,這時不妨下廚做看看!這一集CiCi從餅皮、餡料到包法都詳細提供作法或食譜,只要按照視頻的腳步,就能做出「零失敗」的月餅,趁中秋節還沒到來趕快嘗試做看看,而且還可以送親人吃喔!
蒜頭是烹飪的五辛之一,料理上可以去除肉類的腥味,還可以增添獨特氣味,重要的是有殺菌的功用。目前仍是防疫期間,在家裡要怎麼保存好食材變得相當重要,今天CiCi就與您分享怎麼儲存大蒜的4種方法,趕快來看看吧!
炎熱的夏天,你是否有食慾不振的現象呢?來一點鹹鹹好滋味的烤豬肉,搭配清香的白飯,除了飽腹也照顧了營養;而且大人小孩也都會喜歡。重要的是這道菜的料理過程一點都不困難,從醃料到烘烤,最後淋上自製醬汁,視頻都仔細說明,趕快來嘗試做看看吧!
咕咾肉是粵菜的經典名菜,後來又衍生各種食譜。這次我們要介紹的是咕咾蝦的做法,只要在家跟著CiCi一起料理,不用上餐館也吃得到大廚菜。
水培微型蔬菜芥菜苗在家也能輕鬆培植,只要準備廚房紙巾、種植盤、芥菜苗種子三種材料就可以了!
撈麵是美國最受歡迎的美式中餐之一。趕快收看這個影片,並在幾分鐘內學會美式撈麵的做法!
室內快速種植香菜的方法~什麼季節都可以種!
私房涼拌黃瓜~只需5分鐘!夏天必吃!
香煎韓式牛小排,多汁軟嫩有彈性,帶點焦香味,宛如燒烤般的美味!
4招保存香蔥的秘訣,讓您不用天天上市場,簡單又不困難,趕快學起來!
各位美食家大家好!端午節馬上就要到了。在這裡先祝大家端午節快樂!今天我們一起動手做豆沙粽子吧!
楓糖漿有豐富的礦物質、特殊胺基酸,熱量相對其他糖類低,甜中帶酸很適合取代紅糖、砂糖做料理,比方烤餅乾和鬆餅。CiCi這一道食譜則是用楓糖漿來烤雞翅,不但呈現金黃色澤,而且帶出雞肉的鮮度、軟嫩及去腥,加上蒜頭、醋、米酒、鹽、黑胡椒等調味料的融合,簡單料理也能在家吃餐館菜。甜而不膩的幸福豈能不分享給愛美食的您!
各位美食家大家好!香菜是我最愛的香料之一,但是它無法在冰箱裡保存很久。今天,CiCi跟大家分享如何輕鬆讓香菜保存幾週、幾個月的3種方法。
防疫期,出門購物既要保持社交距離,又要避開人群眾多的商場;如果覺得麻煩,也想緩解長期待在家裡的煩悶感,創造居家鄉村樂活並不困難。只要準備一些工具,就可以智慧種植蔬菜,比方豆芽菜、蔥、韭菜等都是可以水培的植物。我們一起動手來體驗食材收成、清炒、上菜一次完成吧!
各位美食家大家好!在前幾集裡,我們在水裡種植了蔥。很多網友都想知道,可以使用同樣的方法種植其他蔬菜嗎?所以,今天我跟大家分享如何種植羅馬生菜!趕快來收看唷!
疫情延燒,民眾會擔心購買不到物資,有一些人紛紛在自家的後院、屋頂、陽台等空地打造專屬的小菜園,自行學習耕種蔬菜之外,亦填補在家隔離的無聊難耐,也讓孩子多一項戶外活動,實在是一舉多得的好主意。
談起星洲米粉,可能大家會以為它是來源於新加坡。但其實它是一道粵菜,讓我們來看看CiCi怎麼料理吧!
現在(中共肺炎)防疫期間,大家出外買食材可能不方便,不妨善用冰箱現有的食物與香料,做一點料理上的變化,菜餚也不會吃膩喔!雞腿可以煎、炸、煮,其中用滷的可以讓雞肉入味去腥,滷好的雞腿外皮多汁、雞肉軟嫩有彈性,令人讚不絕口;此外,這種滷法也可以運用在滷雞翅、牛排骨等等。
1976年成立於韓國首爾的「三元花園」,是最富歷史的韓國燒烤餐廳名店,以逾40年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。繼韓國和亞洲數家分店的成功經營後,「三元花園」在競爭激烈的曼哈頓紮下了根。在延續韓國傳統風味的基礎上,注入了紐約的現代風潮,為顧客打造了味覺和視覺上的饗宴。
在家裡做飯常會用蔥來調味,今天CiCi要跟大家分享:如何使用一小杯水就可以輕鬆種蔥,自己收成不用花錢買,希望大家喜歡!
中共病毒(俗稱:武漢肺炎)來襲,出外不方便用清水洗手又想確保雙手清潔,可以嘗試自製消毒乾洗手液,跟著CiCi一起做吧!
你好,各位美食家!大家可能都知道這個武漢肺炎(註)已經遍及世界各地。所以,今天CiCi想跟大家分享可以增強免疫力的方法;在家輕鬆製作三種飲品,和一種可以自學的神奇修煉方法,相信可以幫助您度過來勢洶洶的病毒!
蔥油餅是華人常吃的主食之一,有些人甚至誤以為披薩是蔥油餅的改良版本,今天就讓CiCi慢慢告訴你有關它的故事!做好的蔥油餅可以放在冰箱裡冷藏,要吃時再煎也可以,要怎麼做呢?
荷葉糯米雞是一道經典的粵菜,相信它將成為你的最愛。
MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的,易於保存,做菜時只要撒進去即可,不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材,因為使用方便,在韓國主婦網站上也廣受歡迎。
美式春捲是美國最受歡迎的美式中餐的小吃之一,它是1930年代在紐約,由一位華人廚師發明的。
蛋花湯是一道中國和台灣常見的家常菜。如今它已經受歡迎到,在美國的各各中餐廳裡都找得到他的蹤影。
「香芋扣肉」營養程度不容小覷,肉類的蛋白質與根莖類植物的纖維質,為這道菜添色不少。料理方式不困難,但是要做到扣肉肥而不膩有甘甜、肉皮滑潤不破裂、色澤金黃,考驗著廚師的經驗和烹調技巧。
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