【一簞食】杏仁西蘭花~5分鐘上菜

想快速烹飪一頓營養可口的小菜嗎？如下的微波爐西蘭花5分鐘就能上桌。西蘭花容易吸附醬汁，搭配營養豐富的起司和烤杏仁片十分美味。

【食材準備】

2杯西蘭花，約200克
1湯匙橄欖油
現磨黑胡椒
1瓣蒜，壓泥
1/4杯生杏仁片
1杯橘色切達起司碎（Cheddar cheese），可換用乳香更濃郁的現磨意大利fontina起司
適量鹽，可選，因為起司比較鹹

【做法】

1. 西蘭花切成小塊，不用中間粗莖。

2. 取一個帶蓋子的微波爐專用碗，放入油、黑胡椒和蒜泥拌勻。加入西蘭花與調料拌勻，平鋪。

3. 若使用盤子加熱，上方倒扣一個碗或盤子

4. 微波爐（950W）加熱3分半鐘，靜置1分鐘。

5. 撒上少許鹽，拌勻。上面鋪起司，不加蓋加熱1分鐘至起司融化。

6. 杏仁片在平底鍋中烘烤至微黃，撒在菜餚上即可享用。◇

責任編輯：茉莉