【大紀元2025年10月21日訊】（大紀元記者Naveen Athrappully報導／吳香蓮編譯）美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（FSIS）10月18日宣布，總部位於加州的食品公司M.C.I. Foods Inc.正在召回約91,585磅含雞蛋的即食早餐捲餅和捲餅產品，原因是擔心這些食品可能受到單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes, Lm）的污染。
這些食品以El Mas Fino、Los Cabos和Midamar等品牌銷售，生產日期介於9月17日至10月14日之間，已運往全美各地的餐飲機構，並納入聯邦農業部的全國學校午餐計劃（NSLP）和學校早餐計劃（SBP）。
NSLP是一項由聯邦政府資助的膳食計劃，在公立學校、非營利性私立學校和寄宿兒童保育機構中實施；SBP則是由各州補助學校的非營利早餐計劃。根據USAFacts數據，去年全美有超過2,100萬學生受惠於NSLP補助午餐；根據食品研究與行動中心（FRAC）資料，2023–24學年，約有1,540萬兒童參與了SBP早餐計劃。
此次召回被列為「高風險第一級」（Class I）。當食用食品有相當大的可能性導致「嚴重的不良健康後果或死亡」時，就會發布這一級別的召回。
食品安全檢驗局指出：「食用被李斯特菌污染的食品可能引發李斯特菌症，這是一種嚴重感染，主要影響老年人、免疫力低下者和孕婦及其新生兒。較少見的情況是，非屬這些高風險群體的人士也受到影響。」
「李斯特菌症可引起發燒、肌肉酸痛、頭痛、頸部僵硬、意識模糊、失去平衡和抽搐，有時還會伴隨腹瀉或其它胃腸道症狀。這種侵襲性感染會擴散到胃腸以外的區域。」
在孕婦中，李斯特菌病可能導致死產、流產、早產或新生兒致命感染。
食品安全檢驗局建議，高風險人群在食用召回食品後兩個月內出現類似流感症狀時，應聯繫醫療保健工作者。
該機構表示，迄今為止，尚未接獲任何食用被召回產品後出現不適症狀的報告。
「我們擔心某些產品可能存放在機構的冰箱或冰櫃中。我們敦促機構不要供應這些食品。這些食品應該被丟棄。」FSIS表示。
M.C.I.食品公司是在對外部供應商的原料進行例行抽檢時發現污染源的，在其炒蛋成分中檢測出李斯特菌呈陽性。隨後該公司通報了食品安全檢驗局。
《大紀元時報》聯繫M.C.I.食品公司諮詢此事，但截至發稿時尚未收到回應。
李斯特菌相關的召回和威脅
最近幾週，美國發生多起因李斯特菌污染而召回產品的事件。
10月4日，美國食品藥物管理局（FDA）發布克羅格（Kroger）超市召回公告，有兩款意大利麵沙拉因可能受到李斯特菌污染而召回；10月1日，總部位於紐約的新時代國際公司（New Age International Inc.）也因類似原因召回了包裝好的金針菇。
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，每年約有1,250名美國人感染李斯特菌，其中超過一半是65歲以上的長者。
CDC指出：「隨著年齡的增長，免疫系統識別和清除有害細菌（包括李斯特菌）的能力下降。同時，胃酸也會減少，而胃酸有助於殺死細菌。」
「感染李斯特菌的老年人幾乎都需要住院治療。不幸的是，每6名感染李斯特菌的老年人中就有1人死亡。」
根據2024年12月發表在《食品科學與技術趨勢》（Trends in Food Science & Technology）雜誌上的一項研究，1998年至2023年間，美國共發生了129起食源性李斯特菌病疫情。
該研究指出：「新鮮農產品、乳製品和肉類及禽類產品是主要相關的食物載體。」
「單核細胞增生李斯特菌污染主要發生在食品加工設施內。雖然在人口較多、老年人較多和出生率較高的州，總病例數較多，但人口較少的州的感染率相對較高。」該研究寫道。
原文：91,000 Pounds of Wrap Products, Part of National School Food Programs, Recalled刊登於英文《大紀元時報》網站。
責任編輯：李琳#
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