【大纪元2025年10月21日讯】（大纪元记者Naveen Athrappully报导／吴香莲编译）美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）10月18日宣布，总部位于加州的食品公司M.C.I. Foods Inc.正在召回约91,585磅含鸡蛋的即食早餐卷饼和卷饼产品，原因是担心这些食品可能受到单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes, Lm）的污染。
这些食品以El Mas Fino、Los Cabos和Midamar等品牌销售，生产日期介于9月17日至10月14日之间，已运往全美各地的餐饮机构，并纳入联邦农业部的全国学校午餐计划（NSLP）和学校早餐计划（SBP）。
NSLP是一项由联邦政府资助的膳食计划，在公立学校、非营利性私立学校和寄宿儿童保育机构中实施；SBP则是由各州补助学校的非营利早餐计划。根据USAFacts数据，去年全美有超过2,100万学生受惠于NSLP补助午餐；根据食品研究与行动中心（FRAC）资料，2023–24学年，约有1,540万儿童参与了SBP早餐计划。
此次召回被列为“高风险第一级”（Class I）。当食用食品有相当大的可能性导致“严重的不良健康后果或死亡”时，就会发布这一级别的召回。
食品安全检验局指出：“食用被李斯特菌污染的食品可能引发李斯特菌症，这是一种严重感染，主要影响老年人、免疫力低下者和孕妇及其新生儿。较少见的情况是，非属这些高风险群体的人士也受到影响。”
“李斯特菌症可引起发烧、肌肉酸痛、头痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐，有时还会伴随腹泻或其它胃肠道症状。这种侵袭性感染会扩散到胃肠以外的区域。”
在孕妇中，李斯特菌病可能导致死产、流产、早产或新生儿致命感染。
食品安全检验局建议，高风险人群在食用召回食品后两个月内出现类似流感症状时，应联系医疗保健工作者。
该机构表示，迄今为止，尚未接获任何食用被召回产品后出现不适症状的报告。
“我们担心某些产品可能存放在机构的冰箱或冰柜中。我们敦促机构不要供应这些食品。这些食品应该被丢弃。”FSIS表示。
M.C.I.食品公司是在对外部供应商的原料进行例行抽检时发现污染源的，在其炒蛋成分中检测出李斯特菌呈阳性。随后该公司通报了食品安全检验局。
《大纪元时报》联系M.C.I.食品公司咨询此事，但截至发稿时尚未收到回应。
李斯特菌相关的召回和威胁
最近几周，美国发生多起因李斯特菌污染而召回产品的事件。
10月4日，美国食品药物管理局（FDA）发布克罗格（Kroger）超市召回公告，有两款意大利面沙拉因可能受到李斯特菌污染而召回；10月1日，总部位于纽约的新时代国际公司（New Age International Inc.）也因类似原因召回了包装好的金针菇。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，每年约有1,250名美国人感染李斯特菌，其中超过一半是65岁以上的长者。
CDC指出：“随着年龄的增长，免疫系统识别和清除有害细菌（包括李斯特菌）的能力下降。同时，胃酸也会减少，而胃酸有助于杀死细菌。”
“感染李斯特菌的老年人几乎都需要住院治疗。不幸的是，每6名感染李斯特菌的老年人中就有1人死亡。”
根据2024年12月发表在《食品科学与技术趋势》（Trends in Food Science & Technology）杂志上的一项研究，1998年至2023年间，美国共发生了129起食源性李斯特菌病疫情。
该研究指出：“新鲜农产品、乳制品和肉类及禽类产品是主要相关的食物载体。”
“单核细胞增生李斯特菌污染主要发生在食品加工设施内。虽然在人口较多、老年人较多和出生率较高的州，总病例数较多，但人口较少的州的感染率相对较高。”该研究写道。
原文：91,000 Pounds of Wrap Products, Part of National School Food Programs, Recalled刊登于英文《大纪元时报》网站。
责任编辑：李琳#
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