【大紀元2025年10月23日訊】（大紀元記者莊璦筠台灣報導）台中市梧棲區一處養豬場驗出非洲豬瘟核酸陽性反應，為防止疫情擴散，中央下令全台豬隻22日起禁運禁宰5天，並全面禁止使用廚餘。環境部23日說明，廚餘禁止養豬之後，將優先採行肥料化及能源化處理，但量能有限，每天約有近500公噸廚餘須採取焚化或掩埋等方式處理。
中央在台中市成立設置非洲豬瘟前進應變所，由農業部常務次長杜文珍擔任指揮官，她表示，禁運禁宰以及禁餵廚餘，目的是要找出感染源，目前只有台中梧棲區這個養豬場測到PCR陽性，目前在台中其他養豬場都沒有發現異常；感染源的疫調包含該養豬場車輛足跡、豬隻流向與廚餘收受來源等尚在追查中。
根據環境部統計，目前台灣通過檢核的養豬場共435場，以新北、桃園和屏東居多；全台每年廚餘總量77.2萬公噸，家戶廚餘50.5萬公噸，其中21.6萬公噸用於養豬，事業廚餘（即餐廳廚餘）26.7萬公噸，全部用於養豬，總計每年有62.6%的廚餘用於養豬。
環境部環管署副署長林左祥說明，禁止用廚餘餵豬之後，將優先採堆肥化與能源化處理，不過目前全台設施的處理量是一日1,620公噸，僅足夠處理家戶廚餘每日1,384公噸，若再增加處理事業廚餘一日731公噸，即有495公噸無法處理，將透過焚化爐與掩埋場去化。
環境部表示，已督促各縣市政府依地方特性，因地制宜擬定廚餘清運計劃，協助原廚餘養豬場清運對象，如學校、機關、軍方、矯正機構及事業等，由縣市環保局招標委託將廚餘運送至環保局指定地點，確保廚餘不再進入養豬場，且不造成環境污染。
環境部也強調，地方政府因應廚餘禁止養豬之後，相關清運及處理等應變措施所需經費，環境部已協調農業部協助，確保全台廚餘去化順暢，並呼籲全民加強廚餘源頭減量，落實「在家吃多少煮多少，出外吃多少點多少」的減量原則，從源頭減少廚餘產生。◇
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