【大紀元2025年10月08日訊】（大紀元記者星宇編譯報導）有些令人痴迷的口味來去匆匆，有些則久久縈繞口舌心尖。迪拜巧克力棒以其香甜的口味和厚實的口感而大受歡迎，雖然現在下結論還為時過早，但迪拜巧克力似乎已經扎根，並以迅猛的速度蔓延，演變成其它類型的甜點。
美聯社報導，最初的但已成為經典的迪拜巧克力棒由阿聯酋的Fix Chocolatier於2021年推出，到2023年已在社交媒體上爆紅。這種巧克力口感濃郁，令人沉醉，厚厚的牛奶巧克力外殼通常包裹著柔滑的開心果（通常還有芝麻醬）餡料，並混合著酥脆的碎千層麵皮，稱為kadayif。
迪拜巧克力風潮蔓延到更多甜點
全球品牌和小型烘焙商都在對這一概念進行創新，將其轉化為羊角麵包、奶昔等等。餡料種類繁多，從花生醬、果凍到烤棉花糖夾心餅乾，再到抹茶，應有盡有。
丁‧阿拉爾（Din Allall）的家族企業The Nuts Factory，在美國擁有約150家門店，主營堅果、乾果和糖果。他說，「我不再稱之為『潮流』了——這（迪拜巧克力火爆的現象）前所未聞。」
據伊朗堅果生產商凱尼亞（Keinia）表示，這股熱潮甚至導致了今年開心果的短缺。該公司表示，短缺的主要原因是「TikTok上『迪拜巧克力』的火爆，引發了需求的爆炸式增長，再加上潛在的供應緊張。」
今年年初，全球範圍內「迪拜巧克力」的谷歌搜索量迅速飆升，並在3月份達到頂峰。根據谷歌趨勢，其搜索量此後一直保持高位。
阿拉爾提供12種口味的迪拜巧克力棒，以及巧克力和開心果包裹的迪拜椰棗、裹有迪拜烤堅果的迪拜巧克力、多層迪拜巧克力草莓芭菲，還有迪拜金巧克力棒，售價79.99美元（常規6.5盎司巧克力棒售價18.99美元）。
阿拉爾表示，迪拜巧克力的與眾不同之處不僅在於口味，還在於其結構——「巨大、厚實，餡料豐富」。
大型零售商和餐廳紛紛加入
Trader Joe’s推出了由Patislove製作的迪拜巧克力棒，IHOP於8月在部分門店推出了限時供應的迪拜煎餅，Baskin-Robbins的菜單上有一些迪拜風味的冰淇淋產品，而Costco則出售一系列迪拜巧克力糖果，包括迪拜巧克力蛋糕，沃爾瑪和QVC也出售迪拜巧克力。
瑞士巧克力巨頭Lindt也推出了一款迪拜巧克力棒，去年秋天在歐洲限量發售時，吸引了眾多顧客。
最近在都柏林購買迪拜巧克力的艾麗卡‧萊夫科維茨（Erica Lefkowits）說，「對我來說，最棒的是它的酥脆口感，巧克力軟糯易化，餡料順滑細膩，還有卡達伊夫的酥脆口感，關鍵在於口感，而且還加了糖。」
她對價格有點不滿，因為它比普通的巧克力棒要貴。然而，迪拜巧克力的吸引力在於，它既奢華又不失世外桃源的韻味。開心果、玫瑰、藏紅花和小豆蔻，為巧克力增添了奢華和異國情調。
在美國，迪拜巧克力仍然是一種相對小眾的產品。根據市場研究公司NielsenIQ的數據，截至6月28日的52週內，美國開心果夾心巧克力的零售總額為822,900美元。相比之下，所有巧克力的銷售額總計為162.7億美元。
儘管如此，迪拜巧克力的需求增長速度遠超其它品種。NielsenIQ的數據顯示，開心果夾心巧克力的單位銷量比去年增長了1,234%，而巧克力的總單位銷量下降了1%。
紐約Stew Leonard的執行官小斯圖‧倫納德（Stew Leonard, Jr.）說，儘管迪拜巧克力價格不菲，「在我50年的零售生涯中，從未見過任何一款商品賣得這麼好。」他表示，連鎖店於3月份推出了BeeMax迪拜巧克力棒，並親眼見證了它的熱銷，之後又推出了自有品牌版本。
責任編輯：林妍#
