【大紀元2025年11月17日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）彰化文雅畜牧場的雞蛋近日檢出農藥芬普尼超標，經移動管制後，台中蛋行卻又檢出該廠雞蛋，食藥署預計本周啟動擴大後市場稽查。衛福部長石崇良17日表示，將以「風險分層」方式進行，主要抽驗對象是洗選蛋噴印編號C蛋品，即一般籠飼雞蛋。
彰化文雅畜牧場生產的雞蛋11月4日遭檢出芬普尼超標，農業部5日要求移動管制，不可運輸販售，不過10日台中市食安處在台中梧棲龍忠蛋行，驗出一批文雅畜牧場流出的問題蛋，也檢出芬普尼超標。
衛福部規劃，自本週起增加抽驗件數，確保市場不再有類似情況發生，至於擴大稽查的範圍，石崇良17日出席活動在會前接受訪時表示，食藥署將針對市售蛋品擴大抽驗，細節不會公布，避免廠商預先準備，影響抽驗結果的真實性。
石崇良表示，這次抽驗主要會採取「風險分層」方式進行，主要查核對象為洗選蛋噴印編號C者，也就是一般籠飼生產雞蛋，會依據過去紀錄、飼養密度、等相關指標，計算出不同縣市的風險程度，進而訂定抽樣方法與件數。待抽驗完成後，將再向外界統一公布檢驗結果。
促進蛋雞產業升級 專家：仍需消費市場支持
台灣科技媒體中心邀請專家分析看法，中興大學動物科學系副教授兼畜產試驗場場長王建鎧表示，台灣的蛋雞飼養有9成以上是傳統籠飼，體外寄生蟲的危害情況十分嚴重；商業籠飼的飼養密度高、雞隻活動空間小，體外寄生蟲非常容易繁殖與傳播，也因此更依賴能抑制寄生蟲的殺蟲劑。
王建鎧說明，開放型雞舍的雞隻密度低，雞隻也會利用沙浴減少體外寄生蟲的數量，但無法完全清除，因此多數開放型雞舍仍然需要使用殺蟲劑，只是需求較小。
王建鎧指出，蛋雞飼養密度的改善以及更積極控制飼養空間的蟲害，是大家都了解的管理重點，但無疑飼養轉型的成本會隨之提升；更安全健康又環境友善的蛋雞生產，需要消費市場在價格上支持蛋雞產業轉型升級。
台北醫學大學部立雙和醫院研究部研究員邱惠雯表示，若雞隻長期從飼料或飲水中接觸農藥，這些化學物質可能經由血液進入雞隻體內和卵巢，並殘留在蛋白與蛋黃中。
邱惠雯說，若只是外部環境污染，則多集中於蛋殼表面，清洗後即可去除。因此，蛋內農藥殘留主要與飼料或用藥管理有關，正常養殖環境下，雞蛋中的殘留量通常遠低於安全標準。
邱惠雯說明，芬普尼是一種常用於除蚤、滅蝨與殺螞蟻的藥物。人類若長期或大量暴露，可能出現頭暈、噁心、肌肉顫抖、倦怠等症狀，甚至影響肝臟代謝功能。
邱惠雯表示，目前並無特效藥能加速人體清除此類藥物，最重要的是避免再次暴露；維持良好營養、多喝水、攝取足夠蛋白質與蔬果，有助肝臟與腎臟代謝功能運作。若懷疑接觸量高或出現不適，應立即就醫。
責任編輯：呂美琪
