【大纪元2025年11月17日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）彰化文雅畜牧场的鸡蛋近日检出农药芬普尼超标，经移动管制后，台中蛋行却又检出该厂鸡蛋，食药署预计本周启动扩大后市场稽查。卫福部长石崇良17日表示，将以“风险分层”方式进行，主要抽验对象是洗选蛋喷印编号C蛋品，即一般笼饲鸡蛋。
彰化文雅畜牧场生产的鸡蛋11月4日遭检出芬普尼超标，农业部5日要求移动管制，不可运输贩售，不过10日台中市食安处在台中梧栖龙忠蛋行，验出一批文雅畜牧场流出的问题蛋，也检出芬普尼超标。
卫福部规划，自本周起增加抽验件数，确保市场不再有类似情况发生，至于扩大稽查的范围，石崇良17日出席活动在会前接受访时表示，食药署将针对市售蛋品扩大抽验，细节不会公布，避免厂商预先准备，影响抽验结果的真实性。
石崇良表示，这次抽验主要会采取“风险分层”方式进行，主要查核对象为洗选蛋喷印编号C者，也就是一般笼饲生产鸡蛋，会依据过去纪录、饲养密度、等相关指标，计算出不同县市的风险程度，进而订定抽样方法与件数。待抽验完成后，将再向外界统一公布检验结果。
促进蛋鸡产业升级 专家：仍需消费市场支持
台湾科技媒体中心邀请专家分析看法，中兴大学动物科学系副教授兼畜产试验场场长王建铠表示，台湾的蛋鸡饲养有9成以上是传统笼饲，体外寄生虫的危害情况十分严重；商业笼饲的饲养密度高、鸡只活动空间小，体外寄生虫非常容易繁殖与传播，也因此更依赖能抑制寄生虫的杀虫剂。
王建铠说明，开放型鸡舍的鸡只密度低，鸡只也会利用沙浴减少体外寄生虫的数量，但无法完全清除，因此多数开放型鸡舍仍然需要使用杀虫剂，只是需求较小。
王建铠指出，蛋鸡饲养密度的改善以及更积极控制饲养空间的虫害，是大家都了解的管理重点，但无疑饲养转型的成本会随之提升；更安全健康又环境友善的蛋鸡生产，需要消费市场在价格上支持蛋鸡产业转型升级。
台北医学大学部立双和医院研究部研究员邱惠雯表示，若鸡只长期从饲料或饮水中接触农药，这些化学物质可能经由血液进入鸡只体内和卵巢，并残留在蛋白与蛋黄中。
邱惠雯说，若只是外部环境污染，则多集中于蛋壳表面，清洗后即可去除。因此，蛋内农药残留主要与饲料或用药管理有关，正常养殖环境下，鸡蛋中的残留量通常远低于安全标准。
邱惠雯说明，芬普尼是一种常用于除蚤、灭虱与杀蚂蚁的药物。人类若长期或大量暴露，可能出现头晕、恶心、肌肉颤抖、倦怠等症状，甚至影响肝脏代谢功能。
邱惠雯表示，目前并无特效药能加速人体清除此类药物，最重要的是避免再次暴露；维持良好营养、多喝水、摄取足够蛋白质与蔬果，有助肝脏与肾脏代谢功能运作。若怀疑接触量高或出现不适，应立即就医。
责任编辑：吕美琪
