【大紀元2025年12月23日訊】（大紀元記者呂是語紐約報導）新澤西州議會近日提出一項環保相關法案，擬限制為堂食顧客在店內用餐時主動提供一次性餐具與調味包，引發餐飲業界對實際執行與成本問題的關注。
根據12月18日修訂的新澤西州參議會第2195號法案（Senate Bill 2195）規定，餐廳在顧客「堂食」的情況下，除非其明確提出要求，否則不得主動提供一次性餐具；須改為提供可重複使用、可清洗的餐具；依照法案規定，違規業者首次將收到警告，第二次違規將被處以1,000美元罰款，其後每次違規罰款提高至2,500美元。
此外，法案亦限制堂食顧客取得一次性調味品。餐廳不得主動提供小調味包，僅在外帶且顧客明確要求的情況下，才可提供。
法案同時要求州環境保護廳（DEP）推動為期180天的宣導活動，向民眾說明減少一次性用品在「財務與環境層面」的益處，並鼓勵消費者在自助式調味品或餐具取用區「按需取用，避免浪費」。
新澤西餐飲與旅館協會（NJRHA）會長克里姆（Daniel Klim）對「福克斯新聞」表示，業界並非反對環保，而是擔心法案在實際運作上的可行性。他指出，餐廳屬於高流量、快節奏的營運環境，若政策未充分考慮可操作性，可能會為小型餐飲業者帶來額外營運壓力與成本負擔。
該法案由民主黨籍州參議員史密斯（Bob Smith）提出，適用範圍除一般餐廳外，亦包括餐車、便利商店、娛樂與體育場館等場所；不過，學校、醫院及其它醫療機構則被排除在外。支持者認為，法案有助於降低塑料垃圾、改善環境。
與新澤西隔河相望的紐約市早已實施限制一次性餐具的相關法規。根據紐約市的「Skip the Stuff」條例，餐廳及外送業者不得主動向顧客提供一次性塑料餐具、調味包、餐巾紙等用品，除非顧客明確提出要求；線上點餐平台亦須將一次性用品設為「非預設選項」。違規者也是先會收到警告，其後可能面臨罰款。
責任編輯：陳玟綺#
