【大紀元1月30日訊】波海的港城，一年四季都有很棒的海鮮，不過，春夏的龍蝦、鮭魚特別好，因為來自北歐海域，而冬天就從加拿大進口。
哥本哈根聚集著眾多海鮮餐廳的紐哈文（Nyhavn），各餐廳的露天座位在長達兩百多公尺的運河碼頭旁一列排開，北歐夏季的好天氣和著碼頭好風景，用餐氣氛頗為怡然舒適。
龍蝦餐天天依時價上菜，主菜可選擇全隻或半隻、原味或加香料烹調。肉質相當有嚼勁且口口鮮美，帶著膏黃的龍蝦頭搭配魚子醬，成為麵包抹醬的極品。參考價格是，一隻龍蝦二九九丹麥克朗，半隻一八五。
斯德哥爾摩也有吃海鮮的好地方，但在艾斯特毛姆區（Ostermalms）的傳統市場，卻是當地人才知道的平價海鮮好去處，九點多就開始營業，有鮮果，但特多海產、肉品與乳製品。一如美食廣場的海鮮餐廳也在其中，十一點開始供餐，和著美奶滋的鮮蝦沙拉是最受歡迎的主菜，油炸醃漬鯡魚則是最普遍而便宜的料理，也可以說，如果怕了北歐的高物價，想省錢嘗海鮮，吃鯡魚就對了。
鯡魚（Herring）是北大西洋盛產的魚類，在瑞典叫Sill。在呂貝克、哥本哈根、斯德哥爾摩到處吃得到，做法千奇百怪，醃漬則是最常見的。
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