【大纪元1月30日讯】波海的港城，一年四季都有很棒的海鲜，不过，春夏的龙虾、鲑鱼特别好，因为来自北欧海域，而冬天就从加拿大进口。
哥本哈根聚集着众多海鲜餐厅的纽哈文（Nyhavn），各餐厅的露天座位在长达两百多公尺的运河码头旁一列排开，北欧夏季的好天气和着码头好风景，用餐气氛颇为怡然舒适。
龙虾餐天天依时价上菜，主菜可选择全只或半只、原味或加香料烹调。肉质相当有嚼劲且口口鲜美，带着膏黄的龙虾头搭配鱼子酱，成为面包抹酱的极品。参考价格是，一只龙虾二九九丹麦克朗，半只一八五。
斯德哥尔摩也有吃海鲜的好地方，但在艾斯特毛姆区（Ostermalms）的传统市场，却是当地人才知道的平价海鲜好去处，九点多就开始营业，有鲜果，但特多海产、肉品与乳制品。一如美食广场的海鲜餐厅也在其中，十一点开始供餐，和着美奶滋的鲜虾沙拉是最受欢迎的主菜，油炸腌渍鲱鱼则是最普遍而便宜的料理，也可以说，如果怕了北欧的高物价，想省钱尝海鲜，吃鲱鱼就对了。
鲱鱼（Herring）是北大西洋盛产的鱼类，在瑞典叫Sill。在吕贝克、哥本哈根、斯德哥尔摩到处吃得到，做法千奇百怪，腌渍则是最常见的。
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