煮婦廚房﹕西式烤年糕

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【大紀元1月31日訊】

這裡介紹一款色﹑香﹑味俱全的西式烤年糕﹐好吃又好做﹐春節期間可作為甜點。

材料﹕(1) 糯米粉一包16oz﹐炒菜油3/4杯或Butter一條﹐蛋3個﹐牛奶2又1/2杯﹐糖1又3/4杯(隨個人喜歡的甜味加減)﹐Baking Powder 一匙。(2) 美味可口冰糖紅豆沙一罐﹐可分幾次使用。

做法﹕將材料(1)混合﹐用打蛋器中速打兩分鐘﹐高速打兩分鐘(用手工打勻也可以)。9吋乘13吋烤盤抹油﹐撒麵粉。倒入打好的材料﹐用湯匙分開放入紅豆沙(也可隨個人喜歡加葡萄乾﹑杏仁片等)。350度烤箱烤40至50分鐘﹐呈金黃色﹐插入筷子不沾黏即好。

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