煮婦廚房
材料:龍眼乾20粒﹐蔥花少許﹐蛋4個﹐蛤蜊5-6粒﹐麻油少許。 作法:1.龍眼乾切碎、蛤唎汆燙備用。 2.蛋加水打均(過篩),倒入容器。 3.加入龍眼乾、蛤蜊,入蒸籠約20分鐘。 4.撒上蔥花淋上麻油。
2003年01月23日
材料:1.黑糯米﹐2.橘餅、原色冰糖﹐ 3.椰棗。 作法:1.將材料1泡水3小時,以同等量的水煮熟,趁熱時加入材料2加以混合,椰棗做底,黑糯米蓋上去,再蒸5分鐘。
2002年12月11日
材料:光鴨一隻﹐黨蔘3錢﹐甘草2錢﹐龍眼乾20粒﹐米酒1碗﹐台啤1瓶﹐ 薑片10來片﹐紅椒3-4支﹐醬油一匙﹐冰糖適量﹐麻油一匙﹔圖
2002年12月04日
材料:龍眼乾一大匙﹔芋頭一個﹔排骨2支。 作法:1.排骨洗淨汆燙備用。 2.芋頭洗淨去皮切成(條、片、塊)都可。 3.龍眼乾、芋頭、排骨放入鍋內加水煮約1小時。 備註:可以用電鍋燉,湯會比較清。用冷水和材料一起煮,湯也會比較清。圖
2002年11月20日
材料:1.白蘿蔔(切片)、鹽。 2.味噌、芝麻油。作法:1.先將材料1混合後放置3-5小時,再將多餘水分去除。2.將材料2與1混合均勻,即可食用。
2002年10月16日
河北有首民謠:「保定府有三寶:鐵球、醬菜、春不老。」「春不老」指的就是醃芹菜。碧綠清香的春不老,做法雖然簡單,但用鹽醃後,通常要等三個星期才可食用。事事講求快速的現代主婦,卻希望上午做,晚餐就可以上桌了。所以用速成泡菜的製作方法,來醃製西洋芹菜或小黃瓜、蘿蔔、菜心、球莖甘藍(俗稱結頭菜)等蔬菜,相當討喜。圖
2002年09月18日
原料:糯米2杯;水2杯;濃椰漿1杯;白糖半杯;熟芒果4個或熟木瓜1個;奇異果(獼猴桃)6只;草莓225克;藍莓1杯。圖
2002年08月20日
取豆腐200克、冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲,冬瓜切片,豆腐切成塊狀,加清水3-4碗煲湯,文火煲一小時左右即成。
2002年08月07日
材料:四季豆半斤,肉末1兩。 調味料:紅辣椒5個,花椒6顆,大料1個,鹽少許、食油适量。 做法:將食油加熱,放入大料、花椒和紅辣椒,燒至焦香,再放入肉餡和四季豆翻炒,剛變色時就盛盤。附圖
2002年07月27日