吃出頭痛來

【大紀元5月20日訊】近年來的研究發現，某些食物可能導致偏頭痛的發作，而另一些食物能夠治療和預防偏頭痛。

　　可能導致頭痛的食物包括：1．酒精類飲料。2．含咖啡因的飲料，如茶、咖啡。3．發酵的食物，如面包。4．乳酪或其它乳制品。5．過熟的香蕉。6．腌熏的肉類，如香腸、火腿等。7．巧克力。

　　牛奶、乳制品、酒類、巧克力是最早被發現可能導致偏頭痛的几种食物。巧克力和葡萄酒中酪氨酸含量偏高，這种氨基酸進入人體內就會轉變成腎上腺素，腎上腺素增高將引起頭痛發作。青年人既是偏頭痛的好發人群，又是牛奶、乳制品、酒類、巧克力等食品的最大消費群，這可能就是年輕人易患偏頭痛的重要原因。

　　國外學者另一項有關頭痛患者飲食的研究結果更加出人意料。他們發現人們經常食用的面粉、桔子、蛋類、牛肉等可能導致某些人發生特殊的過敏反應而出現頭痛，避免食用這些食物后頭痛就會有所緩解。

　　食物既能導致頭痛，也能治療頭痛。研究發現，大多數偏頭痛患者腦組織中的鎂含量偏低。鎂是人體細胞內液中一种重要的离子成分，具有一些特殊功能，如抑制神經興奮、調整血管張力等。在偏頭痛的發作期与緩解期，這些患者大腦中的鎂含量有顯著的差异。所以偏頭痛患者在預防上除注意勞逸結合、睡眠充足、避免焦慮和緊張外，還應該多吃些含鎂丰富的蔬菜、水果，增加大腦中的鎂含量。含鎂較多的食物包括：小米、蕎麥面等谷類，黃豆、蚕豆、豌豆等豆類及豆制品以及雪里紅、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。 @