消暑咸蛋節瓜魚尾湯

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【大紀元6月30日訊】 
 材料
  節瓜380克,咸蛋2只,鯇魚尾300克。姜1片。

  功效
   清暑。

  做法
  (1)節瓜刮皮洗淨、切塊,魚尾洗淨抹干水,放少許鹽腌15分鐘,燒熱鑊,下油一湯匙,放下姜及鯇魚尾,煎至兩面微黃,蘸酒半湯匙。咸魚洗淨,打開盛碗中,蛋黃開兩邊。
  (2)將材料一齊放入煲里(留咸蛋白備用),加水适量,旺火煮沸后,改用文火煲至節瓜稔,下咸蛋白拌勻即成。

  說明
  用于熱不退、干咳無痰等。 @

(http://www.dajiyuan.com)

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