【大紀元6月30日訊】
材料
節瓜３８０克，咸蛋２只，鯇魚尾３００克。姜１片。
功效
清暑。
做法
（１）節瓜刮皮洗淨、切塊，魚尾洗淨抹干水，放少許鹽腌１５分鐘，燒熱鑊，下油一湯匙，放下姜及鯇魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙。咸魚洗淨，打開盛碗中，蛋黃開兩邊。
（２）將材料一齊放入煲里（留咸蛋白備用），加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至節瓜稔，下咸蛋白拌勻即成。
說明
用于熱不退、干咳無痰等。 @
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