認葉當如竹，尋根還是薑，傳得長生不老方。
黃精屬百合科植物，晉‧葛洪《抱樸子》中記載：「昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。」黃精具有神奇的色彩，史料中記載，黃精曾屬仙家服食之品，不作藥用。關於黃精，還有幾個神奇的傳說呢。
葛玄與黃精的傳說
相傳天台山上有個雲霧仙洞，每隔三千年西王母才命仙女打開洞門一次，放出瑤池仙水，以灌溉洞口四周的黃精，待成熟後，全部供仙人們食用，以求青春常駐。
有一年，天台山下發生大旱，莊稼枯死，百姓缺吃少喝又得了一種怪病。村裡最漂亮的秀姑，新婚三個月也染上了這種病，生命奄奄一息。秀姑的丈夫黃經看見妻子病成這樣，著急萬分，又一籌莫展。正在此時，一位白鬍子老道，肩背葫蘆，手拄拐杖，路經他家門口。黃經邀請老道到秀姑床前為她診治。老道診脈後說：「姑娘肺熱胸悶，已成慢癆。據貧道所知，村內不少人得這種病。若要治好此病，需連服黃精三個月，但這種仙草長在天台山雲霧仙洞，須得翻過九座高山，趟過九條深澗，攀登千丈岩壁，你能行嗎？」
小伙子說：「為了全村人和秀姑，我就是上刀山下火海，也要找到雲霧仙洞和仙草。」老道為黃經的精神所感動，就把手中的拐杖送給他，並說：「你帶上它，就會找到雲霧仙洞，再用拐杖輕輕一敲，洞門就會打開。」黃經接過拐杖，感激不已，說道：「請老神仙留下高姓大名！」老道哈哈一笑，「我叫葛玄。」說完，就不見了。
黃經經歷了千辛萬苦，找到了雲霧仙洞。這時，拐杖頭的金光射向一塊巨門似的岩石上。黃經用仙杖在岩石上輕輕一敲，石門慢慢打開了。根據葛仙翁的吩咐，黃經用杖頭往洞頂一戳，洞頂立刻流下一股清澈的仙水，洞口外在仙水流過處慢慢地長出了一片黃精。這時，西王母帶著天兵天將要來收黃精。因為葛仙翁已預料到會發生戰鬥，在杖頭上念了十萬禁咒，天兵天將只好收兵而歸。
鄉親們紛紛採了黃精食用，病很快就好了。黃經為了阻止西王母再來關閉雲霧仙洞，就一直守在洞口，以仙水和黃精為生，久而久之，也成了仙人。
無瑕禪師與黃精
無瑕禪師二十四歲時在山西五台山出家，法名海玉。兩年後他開始遊歷天下名山大川，後在安徽青陽縣九華山結廬隱居，刻苦修行。無瑕在九華山中隱居了一百餘年，不帶徒弟，不見人，一百二十六歲時圓寂。
後來崇禎帝派朝中王尚書來九華山進香，遍查附近山洞，這才發現已經坐化了三年多的無瑕禪師的真身，其肉身已乾枯，身旁有血經八十一本和一卷身世自傳書。同年，崇禎帝派人送來御筆「應身菩薩」的匾額，並以金粉塗身。
無瑕禪師長期隱居深山，缺糧少食，何以能活到一百二十六歲呢？原來，他就靠吃黃精、野果、丹參之類而得以生存。傳言，後來無瑕禪師可以連續幾天不進食，只吃黃精，並且每隔二十天放一次血。他先後花費三十八年時間用血寫成了八十一本《大方廣佛華嚴經》，如今，這部血經還陳列在九華山寺內。
宋代《日華諸家本草》論曰：「黃精單服，九蒸九曝，食之駐顏斷榖。」黃精，在古代養生學家乃至醫學家的眼中，確是一味神奇的延年益壽之品，甚至有「久服成仙」之說。
在《博物志》中，黃帝問天姥，「天地所生，豈有食之令人不死者乎？」天姥曰：「太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生。」──轉自台灣大紀元時報
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