【大紀元2月10日訊】L.Y Noodle House服務舊金山南灣十餘載，多次被世界日報報導，稟承服務廣大同胞傳揚中華文化歷史的宗旨，多次回國學習，取藝，將多種有歷史淵源的地方名吃原汁原味的搬到美國，現在又奉獻給亞城廣大同胞，把這些源自中原的風味介紹給主流社會，願讓主流鑑賞，願使僑胞更融洽。
麵，該字的發音取自在廚房拉麵時摔在案板上的「Bia」聲，又稱「Bia Bia」面，寬條大環形似皮帶又稱皮帶面，配上香料燒的牛肉和熱呼呼的(一大大碗公)鮮湯，頗有「秦人掃六合」的粗獷和豪爽，「China一秦」一碗下懷，彷彿躍進了千年的中華文化。
九朝古都東都洛陽才子，天下文章爭相傳閱一時洛陽紙貴殊不知洛陽的「漿」更是養育才子們的最佳食品「漿」是磨好的綠豆粉加水和成後經特殊發酵製成的有酸﹑香﹑清等特殊味道的原料，用現在的話說就是「綠豆酸奶」，不僅營養豐富能助消化，現代研究對心臟血管系統有非常好的保健作用，用「漿」做成的「漿」麵條是千年來洛陽千家萬戶盛大行的食品。洛陽才子才思敏捷，恐不與此無關。
一紙清明上河圖，再現昔日汴京開封的繁華，松針灌湯小籠﹑汴京餛飩更保持了傳統的風味，蒸好的小籠不等端上桌來飄過的陣陣松葉的清香已使你食指大動，食慾大開。
九省通衢的湖北武漢前百年來不衰就是三鮮豆皮了，脆皮﹑糯陷，津津有味的佐料，像 Pizza，像 Pie，像油飯，像粽子，貫通南北的楚文化的結晶──豆皮，真個把南北合了起來。
八味加老湯，「道口燒雞香」有五百餘年歷史的道口燒雞，源自中國的烹飪之鄉長垣華縣，從明到清從民國到現在，皇家的御廚﹑長官的膳長…多源自長垣華縣，正宗的老湯輾轉萬裏從北加州來到亞特蘭大了。
本店的特殊風味有陝西手拉麵﹑西安肉加饃﹑洛陽漿麵條﹑汴京混沌﹑松針灌湯小籠﹑湖北三鮮豆皮﹑桂花酒釀﹑道口燒雞﹑天津包子。
亞城獨一處地道風味麵館
營業時間﹕早11點至晚10點
地址﹕5750 Roswell Road，
Atlanta， GA 30342
電話﹕404-252-8878
(http://www.dajiyuan.com)
