【大紀元7月1日訊】喝不完的牛奶应如何儲藏? 如果是大包裝牛奶開啟後應放置於5℃以下的冰箱中貯存。
牛奶經過超高溫滅菌，微生物被殺死，不存在內污染，可以存放較長時間。但是包裝開啟後存放過程中，外界微生物的侵入會引起產品變質。為防止外來污染，開啟後的牛奶在冰箱內冷藏時，一般在3天內應飲用完畢。
牛奶不宜冷凍後飲用。牛奶受凍後會發生絮凝現象，繼而很可能轉為沉澱，更嚴重時會產生分層現象，嚴重影響牛奶的組織狀態，而口感稀薄，沒有牛奶的自然香氣。
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