生活小竅門:牛奶的儲藏

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【大紀元7月1日訊】喝不完的牛奶应如何儲藏? 如果是大包裝牛奶開啟後應放置於5℃以下的冰箱中貯存。

  牛奶經過超高溫滅菌,微生物被殺死,不存在內污染,可以存放較長時間。但是包裝開啟後存放過程中,外界微生物的侵入會引起產品變質。為防止外來污染,開啟後的牛奶在冰箱內冷藏時,一般在3天內應飲用完畢。

  牛奶不宜冷凍後飲用。牛奶受凍後會發生絮凝現象,繼而很可能轉為沉澱,更嚴重時會產生分層現象,嚴重影響牛奶的組織狀態,而口感稀薄,沒有牛奶的自然香氣。

(http://www.dajiyuan.com)

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